यह मशरूम के लिए पीक सीज़न है और इस धरती की स्वादिष्ट, स्वादिष्ट कवक की विशेषता वाले दो त्यौहार हैं। खाने के लिए सोनोमा काउंटी या नापा घाटी पर जाएँ और खाने योग्य मशरूम और वाइन पेय के अंदर देखें।
हील्सबर्ग पर हाथ(10 जनवरी - 28 फरवरी), सोनोमा वाइन कंट्री के हील्सबर्ग शहर में गतिविधियों का एक दो महीने तक का असाधारण आयोजन है। कई घटनाओं में सेमिनार की सुविधा होगी, जिसमें जंगल में भ्रमण के लिए एक हाथ से मशरूम बनाने, खाना पकाने के प्रदर्शन और शराब और भोजन के जोड़े शामिल हैं। निचे देखो।
रविवार, 11 जनवरी - वाइल्ड मशरूम फ़ॉरे, कुकिंग क्लास एंड ब्रंच सुबह 9:30 - 2: 0 बजे; $ 120 प्रति व्यक्ति, चार-दोपहर का भोजन और शराब शामिल हैं शराब के अलावा, सोनोमा काउंटी एक खाद्य जंगली मशरूम क्षेत्र होने के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। उन सभी चीज़ों के बारे में जानें जो आपने कभी मशरूम के बारे में जानना चाहा है - जिन्हें आप कैसे खा सकते हैं, उन्हें खोजने के लिए ट्रेस और इलाके के प्रकार, सुरक्षा के उपाय और उनके साथ कैसे खाना बनाना है। बावर्ची, संरक्षक और वनपाल एलिसा रुबिन-महोन मशरूम के लिए हील्ड्सबर्ग के ऊपर सुंदर पहाड़ियों के लिए एक समूह का नेतृत्व करेंगे और फिर ताजे और सूखे मशरूम की एक किस्म के साथ भंडारण, हैंडलिंग और खाना पकाने पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा। फिर बैठ जाओ और एक चार-कोर्स मशरूम दोपहर के भोजन के साथ आराम करो और अद्भुत स्थानीय मदिरा और डेवोटो एप्पल साइडर के साथ परोसा।
यह वही वर्ग 22 फरवरी, 2014 को और मार्च में टीबीडी तिथि को दोहराएगा। कृपया ध्यान दें: शनिवार, 10 जनवरी को कक्षा पहले ही बिक चुकी है! मेनू सहित अधिक जानकारी उपलब्ध है ऑनलाइन । हील्सबर्ग घटनाओं पर अधिक हाथों के लिए हील्सबर्ग चैंबर पर जाएं यहां ।
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नापा ट्रफल फेस्टिवल (१६ जनवरी - १ ९वीं) सब कुछ फिर से मनाने के लिए फिर से लौटता है। ट्रफल उगाने और खेती करने के पीछे का विज्ञान देखें। Peju प्रांत यास्ट में नपा वैली वाइन के साथ जोड़ा जाने वाला नमूना ट्रफल प्रेरित व्यंजन। सुप्रीत। ट्रूफ़ल ऑर्चर्ड टूर पर एक प्रशिक्षित प्रशिक्षित कुत्ता सूँघने की कोशिश करें। ट्रफल्स के जादू का अनुभव करें जब मिशेलिन स्टार रसोइये दुर्लभ पुस्तकालय वाइन द्वारा प्रशंसित एक असाधारण बहु-पाठ्यक्रम भोजन बनाते हैं।
शनिवार, 17 जनवरी - ला टोके में ट्रफल्स एंड वाइन डिनर शाम 6:30 - 10 बजे; $ 395 प्रति व्यक्ति ताजा और सुगंधित काले ट्रफ़ल्स दुनिया भर के चार मिशेलिन स्टार शेफ द्वारा तैयार किए गए एक बहु-कोर्स डिनर में केंद्र स्तर पर ले जाएंगे। इसे एक अनुभव के रूप में 'किसी भी चीज़ के विपरीत या जो आपको कहीं और मिलेगा' और 'ट्रूफ़ल व्यंजन अपने संपूर्ण सर्वोत्तम' के रूप में देखा जाता है। यह लोकप्रिय घटना जल्द ही बिक जाएगी!
रविवार, 18 जनवरी - सेंट सुप्री एस्टेट वाइनयार्ड और वाइनरी ट्रफल लंच और वाइन पेयरिंग सुबह 11:30 - दोपहर 2 बजे; $ 195 प्रति व्यक्ति, दौरे और शीतलन प्रदर्शन शामिल हैं यात्रा सेंट सुप्री एस्टेट विश्वस्तरीय वाइन और विशेषज्ञ युग्मित ट्रफल व्यंजनों के लिए नापा घाटी के केंद्र में स्थित है। इस निजी कार्यक्रम में एक वाइनरी टूर और चखना शामिल होगा, जिसमें कुकिंग डेमो और फिर, सेंट सुप्री की असाधारण वाइन के साथ अल डेंटे रिस्टोरैंट के एक्सब्रेटर मास्टर शेफ रॉबर्टो डोना द्वारा तैयार ट्रफल लंच होगा।
नपा ट्रूफ़ल फेस्टिवल आयोजनों के बारे में अधिक जानकारी देखें यहां ।