लेख

2 दिनों में सर्वश्रेष्ठ पासो रॉबल्स वाइनरी

जबकि नेपा वैली और सोनोमा कैलिफोर्निया वाइन के अग्रदूत बने हुए हैं, पासो रॉबल्स क्षेत्र ने आधिकारिक रूप से अपने स्वयं के पुरस्कार विजेता वाइन के लिए केंद्रीय तट को मानचित्र पर रखा है। सैन फ्रांसिस्को और लॉस एंजिल्स के बीच स्थित आधे रास्ते में, पासो रॉबल्स एक अधिक आराम से, छोटे शहर खिंचाव का दावा करता है जो अपनी ग्रामीण जड़ों को मनाता है। 40 से अधिक विभिन्न वाइन किस्मों और 26,000 एकड़ के अंगूर के बागों के साथ, पासो रॉबल्स वाइन चखने के लिए एक शीर्ष स्थान बन गया है। हमने पासो रोबल्स विजेताओं की एक सूची तैयार की है जो निश्चित रूप से आपकी सूची पर होनी चाहिए।

दिन 1

शराब और संगीत

वीना रॉबल्स वाइनरी और एम्फीथिएटर
वीना रॉबल्स वाइनरी और एम्फीथिएटर
3800 मिल आरडी।
पासो रॉबल्स, सीए 93446
(805) 286-3680
भौंकना : 4 सितारे, 85 समीक्षाएँ
आरक्षण: आवश्यक नहीं
निर्देश: US-101 से, Fresno / Bakersfield की ओर CA-46 E के लिए 231B से बाहर निकलें। 3 मील के लिए CA-46 E पर जारी रखें। Mill Rd पर दाएं मुड़ें बाईं तरफ वाइनरी होगी।

स्विस प्रोप्राइटर हंस नेफ और उनके मैनेजिंग पार्टनर आर। मिशेल अपनी यूरोपीय जड़ों को कैलिफोर्निया की विरासत के साथ जोड़ना चाहते थे, इसलिए उनका आदर्श वाक्य है, 'यूरोपीय प्रेरणा - कैलिफोर्निया चरित्र।' आतिथ्य कक्ष में रुकें और कई पुरस्कार विजेता वाइन जैसे पेटाइट सिराह, काबर्नेट सॉविनन और सॉविनन ब्लैंक का स्वाद लें।

बाद में आउटडोर एम्फीथिएटर में बैंड्स विद टियर्स फॉर रिंग्स, रिंगो स्टार, जॉर्ज थोरोगूड और जूडस प्रीस्ट जैसे लाइव संगीत का आनंद लें।

इनसाइडर टिप: अपने भीतर के कलाकार को बाहर लाएँ और आर्ट एंड वाइन क्लास बुक करें जहाँ एक प्रशिक्षक आपको एक ग्लास वाइन पर छलनी करते हुए अपनी पेंटिंग बनाने में मदद करेगा।

पासो रॉबल्स में पहली शराब गुफाएं

एबरेल वाइनरी

एबरेल वाइनरी
3810 सीए -46
पासो रॉबल्स, सीए 93446
(805) 238-9607
भौंकना : 4 सितारे, 266 समीक्षाएँ
आरक्षण: आवश्यक नहीं
दिशा: वीना रॉबल्स से, पूर्व की ओर CA-46 को 1 मील तक जारी रखें। यू-टर्न लें, वाइनरी आपके दाईं ओर होगी।

पासो रॉबल्स वाइन क्षेत्र के एक और अग्रणी, विजेता निर्माता गैरी एबर्ले ने 1979 में अपनी पहली बोतल कैबरनेट सॉविनन की समीक्षा जारी की। इसने आधिकारिक तौर पर पासो रॉबल्स में पहली वाइन गुफाओं के साथ एबरले के वाइनरी डेब्यू का दरवाजा खोला।

अब, 30 साल बाद, गैरी अभी भी मेहमानों का अभिवादन कर रहा है, क्योंकि वे कैबेरनेट सॉविनन, शारडोने और मस्कट कैनेली के मानार्थ स्वाद का आनंद लेने के लिए रुकते हैं। गुफाओं सहित सुविधाओं का भ्रमण हर आधे घंटे में होता है। दाख की बारियां और बोकस बॉल कोर्ट को देखने वाले सुंदर डेक पर अपनी वाइन का आनंद लें।

इनसाइडर टिप: अपनी यात्रा से पहले, चहक के कैटरिंग से एक पेटू पिकनिक लंच का ऑर्डर करने के लिए चखने के कमरे में कॉल करें, जब आप वहां हों।

सुंदर मैदान

टूटी हुई धरती की वाइनरी

टूटी हुई धरती की वाइनरी
5625 सीए -46
पासो रॉबल्स, सीए 93446
(805) 239-2562
भौंकना : 4 सितारे, 38 समीक्षाएँ
आरक्षण: आवश्यक नहीं
निर्देश: एबर्ल वाइनरी से, CA-46 W पर दक्षिण-पश्चिम ड्राइव करें। 1.3 मील के बाद, यूनियन Rd पर बाएं मुड़ें। Golden Hill Rd की ओर दाएं मुड़ें सीए -46 ई। पर 4 मील ड्राइव करें। वाइनरी आपके दाईं ओर होगी।

मूल रूप से 2,500 एकड़ खेत में 'रैंचो टिएरा रेजाडा' कहा जाता है, टूटी हुई पृथ्वी वाइनरी ने आधिकारिक तौर पर 2006 में पासो रॉबल्स वाइनरी के रूप में अपनी जड़ें लगाईं थीं जब खेत मालिकों द्वारा खरीदे गए थे। अपनी पूर्ण कैबरेनेट सॉविनन और रिजर्व शारडोने के उदार दृश्यों के अलावा, चखने के कमरे में गहने और परिधान सहित उपहारों का एक सुंदर वर्गीकरण है।

सुंदर मैदान पर बाहर पिकनिक का चयन करें या कैफे में अंदर भोजन करें जिसमें विशेष खाद्य पदार्थों की एक वर्गीकरण और एक पूर्ण सेवा एस्प्रेसो बार है।

इनसाइडर टिप: ब्रोकन अर्थ वाइन की बोतल पर रखने के लिए एक कस्टम वाइन लेबल बनाएं। यह Paso Robles वाइन क्षेत्र में आपकी यात्रा से एक शानदार उपहार या उपहार बनाता है।

पश्चिमी अमेरिका

टोबिन जेम्स

टोबिन जेम्स
8950 संघ Rd।
पासो रॉबल्स, सीए 93446
(805) 239-2204
भौंकना : 4.5 सितारे, 286 समीक्षाएँ
आरक्षण: आवश्यक नहीं
निर्देश: 3.5 मील के लिए CA-46 E पर पूर्व की ओर जारी रखें। Union Rd पर दाएं मुड़ें

यह 'ब्लू मून ज़िन' था जिसने टोबिन 'टॉबी' जेम्स को 90 के दशक की शुरुआत में नक्शे पर वापस रख दिया था जब उसने पीच कैनियन से अतिरिक्त अंगूर के बचे हुए हिस्से का इस्तेमाल करके एक शराब पर शराब का उत्पादन किया था। बदमाश शराब ने टोबी को कई गोल्ड मेडल के साथ-साथ वाइन स्पेक्टेटर द्वारा 'टॉप 100 वाइन ऑफ द ईयर' के स्थान पर जीता।

अब लगभग 25 साल बाद, अपनी पश्चिमी शैली सैलून थीम और मज़ेदार माहौल के साथ, टोबिन जेम्स 20 से अधिक विभिन्न प्रकार की वाइन परोसते हुए एक पूर्ण विकसित वाइनरी में विकसित हो गए हैं। असीमित स्वादों के साथ, जो आपको एक पैसा भी खर्च नहीं करते हैं, आप ज़िनफंडेल, शारदोन्नय से लेकर मर्लोट तक सब कुछ आज़मा सकते हैं।

इनसाइडर टिप: लिक्विड लव नामक चॉकलेट फ्लेवर वाली मिष्ठान वाइन के लिए सेव रूम।

प्रथम श्रेणी आतिथ्य

असंसियन रिज चखना कक्ष

असंसियन रिज चखना कक्ष
725 12 वीं सेंट।
पासो रॉबल्स, सीए 93446
(805) 461-0675
भौंकना : 4.5 सितारे, 24 समीक्षाएँ
आरक्षण: इन के लिए आवश्यक है। चखने के कमरे के लिए आवश्यक नहीं है।
निर्देश: CA-46 W पर बाएं मुड़ें और 7 मील की दूरी पर ड्राइव करें। Union Rd की ओर बाएं मुड़ें 13 वें सेंट पर थोड़ा दाएं लें, फिर स्प्रिंग सेंट टर्न से बाएं मुड़ें 12 वें सेंट के लिए पहले चौराहे पर छोड़ दिया, वाइनरी बाईं ओर होगा।

पासो रॉबल्स शहर में यात्रा करें और चखने वाले कमरे का आनंद लें जो असुनसियन रिज है। हाल ही में पुनर्निर्मित इमारत में एक गर्म, आरामदायक और आरामदायक वातावरण है। अधिकांश अन्य चखने वाले कमरे और वाइनरी की तुलना में बाद में खोलें, आपके पास धीमे-धीमे प्रयास करने और जितने चाहें उतने स्वाद लेने की कोशिश करें। हालांकि बहुत अच्छी तरह से Pinot Noir की कई किस्मों के लिए जाना जाता है, लेकिन Syrah और Sauvignon Blanc को ज़रूर आज़माएं।

रात भर रहने की योजना? सांता लूसिया पहाड़ों में स्थित भव्य और रोमांटिक असुनियन रिज इन का उल्लेख नहीं करना एक अपराध होगा। मालिक फिलिप क्रुमल आपके ठहरने को इतना आरामदायक और आरामदायक बना देंगे कि आप छोड़ना नहीं चाहेंगे। शहर में सर्वसम्मति से आकार के कमरे और शहर के चखने के कमरे में मानार्थ स्वाद सहित कई सुविधाएं हैं। हालांकि, इसके मिलियन डॉलर पहाड़ों के लिए समुद्र के रास्ते के सभी दृश्य हैं जो रहने लायक बनाते हैं।

इनसाइडर टिप: हालाँकि, सराय एक बिस्तर और नाश्ता है, यदि आप एक समूह के साथ यात्रा कर रहे हैं और तीन या अधिक कमरे बुक करते हैं, तो फिलिप आपकी पार्टी के लिए एक शाम का स्वादिष्ट भोजन तैयार करेगा।

दूसरा दिन

ए पासो रॉबल्स पायनियर

जस्टिन वाइनरी

जस्टिन वाइनयार्ड और वाइनरी
11680 चिमनी रॉक Rd।
पासो रॉबल्स, सीए 93446
(805) 238-6932 है
भौंकना : 4 स्टार, 249 समीक्षाएँ
आरक्षण: अनुशंसित लेकिन आवश्यक नहीं
निर्देश: US-101 से, San Marcos Rd की ओर दाएं मुड़ें। 5 मील के बाद, Godfrey Rd की ओर दाएं मुड़ें। गॉडफ्रे Rd। चिमनी रॉक Rd में बदल जाता है। 5.7 मील के लिए जारी रखें, वाइनरी दाईं ओर होगा।

1981 में शुरू हुई, जस्टिन वाइनरी पासो रॉबल्स वाइनरी के 'अग्रणी' में से एक है। आधिकारिक तौर पर, यह 1987 का ISOSCELES का प्रक्षेपण था- कैबर्नेट सॉविनन, कैबेरनेट फ्रैंक, और मर्लोट का मिश्रण - जिसने सेंट्रल कोस्ट वाइन बनाने में सबसे आगे अपना नाम रखा। अब, 25 से अधिक विभिन्न यात्राओं के साथ, जस्टिन शीर्ष पर पहुंच गया है। वाइनमेकिंग ग्राउंड का दौरा करें, फिर पुरस्कार जीतने वाले जस्टिन रेस्तरां में दोपहर के भोजन का आनंद लें। ओपरा विनफ्रे और जोश ब्रोलिन जैसी हस्तियों को एक उपस्थिति बनाने के लिए जाना जाता है। रात्रिभोज के लिए आरक्षण आवश्यक है।

इनसाइडर टिप: जस्टिन रेस्तरां में ब्रंच या दोपहर का भोजन करें और दिन के लिए आपका स्वाद स्वादिष्ट होगा।

समूह का मुखिया

ग्रे वुल्फ और बार्टन फैमिली वाइन

ग्रे वुल्फ और बार्टन फैमिली वाइन
2174 सीए -46
पासो रॉबल्स, सीए 93446
(805) 237-0771
भौंकना : 4 सितारे, 51 समीक्षाएँ
आरक्षण: आवश्यक नहीं
दिशा: चिमनी रॉक Rd पर पूर्व की ओर, फिर एडेलैडा Rd पर दाएं मुड़ें। 2.5 मील के बाद, वाइनयार्ड डॉ। ड्राइव 9 मील की ओर दाएं मुड़ें, फिर CA-46 E. Winery की ओर बाएं मुड़ें बाईं तरफ होगा।

ग्रे वुल्फ की शुरुआत 1994 में एक छोटे बुटीक, परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी के रूप में हुई थी। 2011 में बार्टन लेबल को जोड़ने से स्वाद और स्वाद में वाइनरी बढ़ी हो सकती है, लेकिन इसने अपने छोटे, वापस रखे हुए, कैलिफोर्निया बुटीक अनुभव को बरकरार रखा है। बंद करो, दो परिवार के कुत्तों द्वारा अभिवादन किया जाए, और लाल रंग के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें, जिसमें 'लिटिल रेड', 'द जैकल', 'द अल्फा', 'बिग बैड' और डबल गोल्ड विजेता 'द डांस' जैसे नाम हैं। ' बार्टन लेबल ने 'सेंटिनल', 'एल्बेरिनो' और 'चेनिन ब्लैंक' जैसे गोरों को किया।

इनसाइडर टिप: दोपहर के भोजन की योजना नहीं थी? ग्रे वुल्फ अगले दरवाजे में भोजन 'झोंपड़ी' में एक मेनू प्रदान करता है।

डैम फाइन वाइन

बीवर वाइन सेलर

बीवर वाइन सेलर
1315 एन बेथेल Rd।
टेम्पलटन, सीए 93465
(805) 238-0725 है
भौंकना : 4 सितारे, 172 समीक्षाएँ
आरक्षण: आवश्यक नहीं
निर्देश: CA-46 E पर बाएं मुड़ें, फिर N Bethel Rd की ओर दाएं मुड़ें।

कास्टोरो वाइन के आदर्श वाक्य 'डैम फाइन वाइन' का दोहरा अर्थ है। सबसे पहले, यह वास्तव में अच्छी शराब है। दूसरा, मालिक नील्स उडसेन का नाम 'बेवर' रखा गया है, जिसका इतालवी में 'कास्टोरो' है। चूंकि बीवर बांध बनाते हैं, इसलिए नील्स ने एक बीवर बिल्डिंग कास्टोरो और उसकी वाइन की तरह अपना जीवन बिताया है, इसलिए आदर्श वाक्य है। हालांकि इसके ज़िनफंडेल के लिए जाना जाता है, 2014 बाल्ना व्हेल रॉक की कोशिश करना सुनिश्चित करें जो एक नारंगी फूल, अनानास और आम की सुगंध प्रदर्शित करता है।

कुछ छेदों को कस्टम निर्मित 18 होल डिस्क गोल्फ कोर्स पर फेंक दें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप शुरुआती या अंतिम फ्रिस्बी विशेषज्ञ हैं, पाठ्यक्रम सभी के लिए आनंद लेने के लिए है। कैस्टोरो अपने वार्षिक बेवरस्टॉक, द अर्थ, फूड एंड वाइन फेस्टिवल और वार्षिक हाईवे 46 ब्लॉक पार्टी जैसे आयोजनों की मेजबानी करता है।

इनसाइडर टिप: लेट मिला नोवे की एक बोतल उठाओ, लोकप्रिय ड्यू मिला श्रृंखला से नवीनतम और एक विशेष शराब। बोर्दो मिश्रण, 26 महीने की आयु, Castoro के इतिहास में सबसे लंबे समय तक बैरल शराब है। चूंकि यह बहुत सीमित मात्रा में उत्पादित किया गया था, इसलिए इसे एक विशेष उपचार माना जाता है।

स्वाभाविक रूप से जीते, बेतहाशा आनंद लें

जंगली घोड़ा वाइनरी

जंगली घोड़ा वाइनरी
1437 वाइल्ड हॉर्स वाइनरी सीटी
टेम्पलटन, सीए 93465
(805) 434-2541
भौंकना : 4 सितारे, 41 समीक्षाएँ
आरक्षण: आवश्यक नहीं
दिशा-निर्देश: एन बेथेल आरडी पर हेड्समैन वे की ओर दक्षिण की ओर। 2 मील के बाद, वेनयार्ड डॉ। जारी रखें टेम्पलटन Rd पर बाएं मुड़ें। Templeton Rd पर रहने के लिए दाएं मुड़ें, फिर Wild Horse Winery Ct पर जायें।

जबकि इसका नाम जंगली सरसों से आता है जो इलाके में पहाड़ियों पर घूमते हैं, इसके लामा जो वाइल्ड हॉर्स वाइनरी में शो चुराते हैं। डॉली, साल्वातोर, और फ्लॉयड के साथ एक सेल्फी लें - सभी बहुत ही दोस्ताना और मजेदार। जंगली हार्स किराने की दुकानों में देखे जाने वाले चार बड़े पैमाने पर उत्पादित वाइन के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, हालांकि, वाइनरी में बंद हो जाता है और आप सबसे अधिक अनदेखी का अनुभव करेंगे।

उनके आदर्श वाक्य के साथ, 'लाइव स्वाभाविक रूप से, बेतहाशा का आनंद लें' वाइनरी अपने बहु-दाख की बारी वाली किस्मों में पिनोट नोइर, मर्लोट, कैबर्नेट सॉविनन, शारडोने, ब्लाउफ्राँस्की, और वोग्नियर पर गर्व करती है।

इनसाइडर टिप: अपनी यात्रा के दौरान वाइनरी के शुभंकर फ्लॉयड लामा के साथ, अपने दोस्तों डॉली और सल्वाडोर डाली के साथ हाय कहना सुनिश्चित करें।

अवार्ड विनिंग पिनोट नोयर और ज़िनफंडेल

सेक्सटेंट वाइन

सेक्सटेंट वाइन
1653 पुरानी कीमत Canyon Rd
सैन लुइस ओबिसपो, सीए 93401
(805) 542-0133
भौंकना : 3.5 स्टार, 30 समीक्षाएं
आरक्षण: आवश्यक नहीं
दिशा: 20 मील के लिए लॉस ओसोस घाटी Rd के लिए 200 से बाहर निकलने के लिए US-101 S पर जाएं। Los Osos Valley Rd की ओर बाएं मुड़ें, फिर S Higuera St. पर बाएं मुड़ें Vachell Ln की ओर एक तेज़ बाएँ जाएँ, फिर Buckley Rd पर छोड़ दिया। CA-227 S की ओर दाएं मुड़ें तो Old Price Canyon Rd की ओर दाएं मुड़ें।

2014 में वाइन उत्साही के 'टॉप 100 वाइन' सूची में नामित, सेक्सटेंट के सांता लूसिया हाइलैंड्स पिनोट नॉयर # 49 पर आए थे। चखने वाले कमरे में एक शानदार अनुभव होता है, लेकिन आपको चुटकी लेने का आनंद लेने के लिए विशेषज्ञ नहीं होना चाहिए। Wheelhouse Zinfandel और Chardonnay से शुरू करें और फिर GMS मिश्रणों की तरह लाल रंग में जाएँ।

इनसाइडर टिप: एस्टेट टूर पर फुर्ती और जानें कि सभी क्षेत्र और शराब के बारे में जानना है। वर्तमान शराब सूची से स्वाद प्राप्त करें और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।

पासो रॉबल्स ने खुद को हर तरह के वाइन तालू के लिए एक शीर्ष गंतव्य के रूप में स्थापित किया है। दाख की बारियां से तट तक, सबसे कठिन निर्णय आपको करना होगा जो शराब क्लब में शामिल होने के लिए है।

अनुशंसित