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साससीकिया (वाइनमेकिंग, स्वाद, सर्वश्रेष्ठ मदिरा 2021)

सस्सिकाया वाइन क्या मांगती है, और 2021 में आप कौन सी सबसे अच्छी बोतल खरीद सकते हैं?

इस प्रतिष्ठित इतालवी रेड वाइन के पीछे एक आकर्षक इतिहास है और इसे साल-दर-साल उच्च गुणवत्ता के साथ तैयार किया जाता है।

अपने असाधारण स्वाद, चालाकी और निवेश की क्षमता के साथ थोड़ा आश्चर्य होता है कि शराब के शौकीन इस प्रतिष्ठित बोर्डो-शैली के सुपर टस्कन के लिए एड़ी पर सिर मारते हैं!

अपने इतिहास, स्वाद, और सहित, ससिकाया वाइन के बारे में सब कुछ पता करें2021 में खरीदने के लिए सबसे अच्छी बोतलें। हम भी कवर करेंगेमें निवेश करने का सबसे आसान तरीकाSassicaia बोतलों और अन्य ठीक वाइन के बाद सबसे अधिक मांग।

अग्रिम पठन

दुनिया में कुछ बेहतरीन वाइन में निवेश करना चाहते हैं? शराब निवेश के बारे में सब कुछ जानने के लिए विस्तृत लेख ।

इस लेख में शामिल हैं:

(विशिष्ट अनुभाग पर जाने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें)

  • ससिका क्या है?
  • एक संक्षिप्त इतिहास Sassicaia शराब की
  • कैसे बनाया जाता है ससिका वाइन?
  • Sassicaia स्वाद और खाद्य बाँधना
  • सस्सिका शराब के बारे में अधिक रोचक तथ्य
  • 2021 में सर्वश्रेष्ठ सासेकिया विंटेज खरीदने के लिए
  1. तेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 1967
  2. तेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 1968
  3. तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 1975
  4. तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 1982
  5. तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 1990
  6. तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 1996
  7. तेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 2001
  8. तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोलघेरी 2007
  9. तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 2016
  10. तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोलघेरी वर्टिकल कलेक्शन 2011
  • आप Sassicaia वाइन में निवेश करना चाहिए?

ससिका क्या है?

सस्सिका क्या है

Sassicaia इटली के Toscana में Bolgheri Sassicaia DOC में वाइन निर्माता टेनेटा सैन गुइडो द्वारा निर्मित प्रमुख शराब है।

यह एक तरह का सुपर टस्कन वाइन कैबेरनेट सॉविनन और कैबेरनेट फ्रैंक अंगूर की थोड़ी मात्रा के साथ बनाया जाता है। Sassicaia की तुलना अक्सर क्लासिक फ्रेंच वाइन से की जाती है लाफिट रोथस्चाइल्ड तथा मॉटन रॉथ्सचाइल्ड । (1980 के दशक में, 'सुपर टस्कन' शब्द को ससीकिया, तिग्नानेलो, और को संदर्भित करने के लिए गढ़ा गया था ओरनेला टस्कनी में बनी वाइन।)

वाइन हाउस सालाना लगभग 180,000 बोतलों का उत्पादन करता है।

सस्सिका का क्या अर्थ है?

Sassicaia का अनुवाद 'पथरीले क्षेत्र' के रूप में किया जा सकता है। नाम चट्टानी इलाके से प्रेरित है जिस पर दाख की बारियां लगाई जाती हैं, जिससे वाइन को इसकी परिष्कृत बनावट और सुरुचिपूर्ण स्वाद मिलता है।

तेनुता सैन गुइडो एक दूसरी वाइन गुइल्डेबर्तो (मर्लोट और कैबर्नेट सॉविग्नॉन अंगूर का मिश्रण) और एक तीसरी वाइन ले एफ़्रेसिस (कैबर्नेट सॉविनन और संगीवेसे अंगूर की किस्मों से बना) का उत्पादन करते हैं।

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तो, वह कहानी है तेनुता सैन गुइडो के सासिकाया वाइन के पीछे?

एक संक्षिप्त इतिहास Sassicaia शराब की

ससिकाइया वाइन का इतिहास

Sassicaia वाइन Marchese Mario Incisa della Rocchetta के विज़न के साथ शुरू हुई, जो अपने गृह देश - इटली में उच्च-गुणवत्ता वाले बोर्डो वाइन स्टाइल को फिर से बनाना चाहती थी।

1940 के दशक में रोशेथेटा और उनकी पत्नी क्लेरिस डेला घेरार्देस्का बोल्सेरी, टस्कनी में तेनुता सैन गुइडो संपत्ति में चले गए।

1948 में उन्होंने कैबरनेट सॉविनन वाइन का उत्पादन शुरू किया, जो आधुनिक साससीया वाइन से काफी अलग थी और पूरी तरह से निजी खपत के लिए उपयोग की जाती थी। यह रेड वाइन

शराब आलोचकों और प्रेमियों द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त नहीं किया गया।

1968 में, उनके बेटे निकोलो और भतीजे पिएरो एंटोरिनी ने उन्हें व्यावसायिक रूप से अपनी शराब का उत्पादन शुरू करने के लिए मना लिया। जब रोचेता ने ओनोलॉजिस्ट जियाकोमो टैचिस को अपनी शराब को बेहतर बनाने में मदद करने और फ्रांस के बढ़िया बोर्डो वाइन को सफलतापूर्वक दोहराने का फैसला किया।

1968 में सस्सिकाया की पहली व्यावसायिक रिलीज़ एक त्वरित हिट बन गई - और इसने 'सुपर टस्कन' युग को बंद कर दिया।

1978 में, 1972 की विंटेज से ससिकाया वाइन ने 'ग्रेटेस्ट क्लैर्ट्स' के लिए एक अंधा चखने की प्रतियोगिता में 33 अन्य वाइन के खिलाफ प्रतिस्पर्धा की और आसानी से पहला स्थान हासिल किया।

अतीत में, शराब को वीनो दा तवोला (टेबल वाइन) के रूप में वर्गीकृत किया गया था, लेकिन कई लोगों ने सोचा कि इसकी बेहतर गुणवत्ता एक उच्च स्थिति की हकदार है। इसीलिए 1992 में, ससिका को उच्चतर आईजीटी वर्गीकरण दिया गया था। और बाद में, 1994 में, इसे अपना अपीलीय प्रदान किया गया - डीओसी बोलघेरी ससिकाइया।

अब तक, Sassicaia एकमात्र इतालवी शराब है, जिसके पास अपना DOC होने का विशेषाधिकार है।

यह भी पढ़ें: इस बीच एक मिश्रण ताज़ा मीमोसा या ए रंगीन संगरिया इससे पहले कि आप इस बात की जानकारी दें कि ससिकाया शराब कैसे बनाई जाती है!

तो, इस प्रसिद्ध टस्कन वाइन की वाइनमेकिंग प्रक्रिया क्या है?


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तो, इस प्रसिद्ध टस्कन वाइन की वाइनमेकिंग प्रक्रिया क्या है?

कैसे बनाया जाता है ससिका वाइन?

ससिका वाइन कैसे बनाया जाता है

कास्सिलिया दाख की बारियां 400 मीटर की ऊँचाई पर लगाई जाती हैं, जो Castiglioncello di Bolgheri की पहाड़ियों पर पूर्व की ओर है। इस क्षेत्र की बजरी की मिट्टी कैबरनेट सॉविनन और कैबेरनेट फ्रैंक लताओं को बेहतर गुणवत्ता वाले अंगूरों को उगाने और उत्पादन करने की अनुमति देती है।

अंगूर को पूरी तरह पकने से ठीक पहले काटा जाता है, जिससे वाइन सुगंधित और सुरुचिपूर्ण हो जाती है।

अंगूर का प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन (मैलोलेक्टिक किण्वन) प्राकृतिक खमीर के साथ दो सप्ताह तक रहता है और इसे स्टेनलेस स्टील के टैंकों में 28-30 ° C पर संचालित किया जाता है।

उसके बाद, किण्वित शराब को फ्रांसीसी ओक बैरिकों में ले जाया जाता है, जहां यह कम से कम 24 महीने तक रहता है। तेनुता सैन गुइडो ने 1977 में फ्रेंच ओक बैरिक एजिंग विधि का उपयोग करना शुरू किया, जिससे शराब की गुणवत्ता में काफी वृद्धि हुई। इसने अधिक सामान्य बड़े ओक वेट्स और स्लोवेनियाई ओक बैरल का उपयोग करने की परंपरा को तोड़ दिया जो एक ही संतुलन और गुणवत्ता हासिल नहीं कर सके।

अधिक पढ़ें: सर्वश्रेष्ठ की तलाश में रेड वाइन ?इन व्यावहारिक गाइडों को देखें

  • बेस्ट मालबक्स
  • सुरुचिपूर्ण Chianti मदिरा
  • विदेशी Chateauneuf-du-Pape की बोतलें
  • रिच ज़िनफंडल्स , तथा
  • तीव्र बारबरा मदिरा

Sassicaia स्वाद और खाद्य बाँधना

Sassicaia स्वाद और खाद्य बाँधना

सासिकाया वाइन में एक विशिष्ट रूबी लाल रंग और मखमली टैनिन है जो मसाले के स्वाद और काले रंग के सुगंध से पूरक है। यह काले फल के स्वाद के साथ रसीला है और तालू पर टकसाल ताजगी का एक संकेत है।

यह Sassicaia भुना हुआ भेड़ का बच्चा, ब्रेज़्ड मीट, पास्ता बोलोग्नीस, या मलाई सॉस के साथ रिसोट्टो के समृद्ध भावपूर्ण व्यंजनों के साथ जाने के लिए एकदम सही शराब बनाता है।

शराब के गुणों को बढ़ाने के लिए, सेवा करने से पहले 1-2 घंटे के लिए क्षय करें।

यह भी पढ़े: सफेद शराब चाहिए?इन के लिए बाहर देखो विदेशी तथा सॉविनन ब्लैंक की बोतलें । इन्हें भी आजमाएं पौली फुइसे वाइन तथा पिनोट ब्लैंक की बोतलें

सस्सिका शराब के बारे में अधिक रोचक तथ्य

शराब के अतीत की कुछ और रंगीन कहानियाँ इस प्रकार हैं:

1. गैर-पारंपरिक अंगूर से एक गैर-पारंपरिक शराब

गैर-पारंपरिक अंगूर से एक गैर-पारंपरिक शराब

विंटनर मारियो इंसीसा डेला रोचेथ्टा ने 1944 में बोर्डो किस्में कैबरनेट फ्रैंक और कैबर्नेट सॉविनन के साथ अपना पहला दाख की बारी लगाया। जब उन्होंने खुद को एक अपरंपरागत विजेता के रूप में स्थापित किया।

इससे पहले, अधिकांश इतालवी वाइन का उपयोग किया गया था संघी या नीबोलियो । इटली में उत्कृष्ट गुणवत्ता के साथ बोर्डो-शैली की मदिरा बनाने वाले रोचेथ्टा पहले व्यक्ति थे।

अधिक पढ़ें: चेक आउट ये अद्भुत रोज़ वाइन पीने के लिए और के लिए एकदम सही है वाइन गिफ्टिंग !

2. कई मशहूर हस्तियों का एक पसंदीदा

रिहाना, ड्यूरन डुरान और ओबामा परिवार
ओबामा परिवार

सस्शिका को कई लोगों से प्यार है, जिसमें रिहाना, दुरान डुरान और ओबामा परिवार जैसी कुछ हस्तियां शामिल हैं। लेब्रोन जेम्स और डेविड बेकहम जैसे एथलीट भी इस मख़मली, रसदार पेय का एक गिलास का विरोध नहीं कर सकते।

3. दुनिया में सबसे नकली वाइन में से एक

ससीकिया

इसकी लोकप्रियता और उच्च कीमत के कारण, सासेकिया अक्सर एक है जालसाजों का निशाना । 2010 से 2015 तक के मौसम में नकली सासेकिया बोतलें (कम गुणवत्ता वाली सिसिलियन शराब से भरी हुई) के लगभग 700 मामले हर महीने तैयार किए गए थे। बोतलों को रूस, हांगकांग और चीन को निर्यात किया गया था।

अब आइए 2021 में आप खरीद सकते हैं सबसे अच्छा ससिका की शीशी देखें।

2021 में सर्वश्रेष्ठ सासेकिया विंटेज खरीदने के लिए

यहाँ हमारे पसंदीदा हैं:

1. तेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 1967

तेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 1967

शराब के व्यावसायिक होने से पहले यह साससिका का आखिरी विंटेज है। यह किसी भी शराब उत्साही के संग्रह के लिए एक सच्चा रत्न है।

वाइन में एक अलग बेक्ड प्लम स्वाद और ब्लैकबेरी की सुगंध होती है जो बढ़िया दाने वाले टैनिन और रेशमी बनावट के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है।

का मूल्यतेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 1967: $ 6,709

2. तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 1968

तेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 1968

व्यावसायिक रूप से निर्मित होने वाला यह पहला विंटेज है - आजकल मिलना दुर्लभ और कठिन है। वाइन में एक मसालेदार ब्लूबेरी स्वाद होता है और उसके बाद एक मसाले की सुगंध और टोंड एसिडिटी और टैनिन का स्तर कम होता है।

तेनुता सैन गुइदो साससीया बोलघेरी की कीमत 1968: $ 2,759

3. तेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 1975

तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 1975

इस महान शराब में एक सुंदर गहरा रंग और एक अद्भुत रेशमी बनावट है जो आपकी इंद्रियों पर हावी हो जाती है। हर घूंट एक अलग काला चेरी स्वाद और एक सूक्ष्म शाकाहारी खत्म करने के बाद टार, लाल फल और सूखे बेर की एक सूक्ष्म सुगंध लाता है।

तेनुता सैन गुइदो ससिकाया बोल्गेरी की कीमत 1975: $ 747

4. तेनुता सैन गुइडो सासिकाया बोल्गेरी 1982

तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 1982

इस शानदार विंटेज ने एक हल्का ईंट-लाल रंग और ओक, चमड़े और धुएं की एक मोहक लेकिन कोमल नाक विकसित की है। यह नद्यपान के स्वाद के साथ बोल्ड और तीव्र है, काले रंग का, और तालू पर खनिजता का एक संकेत है।

तेनुता सैन गुइडो ससिकाया बोल्गेरी 1982: $ 433 की कीमत

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