Lambrusco शराब: क्षेत्र, सर्वश्रेष्ठ वाइन, मूल्य, इतिहास (2021)

‍सभी कुरकुरा लैंब्रसको वाइन के बारे में जानना चाहते हैं और अपने संग्रह के लिए सबसे अच्छी बोतलें ढूंढना चाहते हैं?

से सलाम इतालवी शराब क्षेत्र एमिलिया-रोमाग्ना, लैम्ब्रुस्को एक लाल रंग का अंगूर है जिसका उपयोग अत्यधिक चमकदार बनाने के लिए किया जाता है रेड वाइन तथा रोज़ वाइन । यह उत्पत्ति के साथ सबसे पुरानी अंगूर की किस्मों में से एक है जिसे प्राचीन इटली के 1 वीं शताब्दी के एट्रुस्केन सभ्यता का पता लगाया जा सकता है!

लैंब्रसको अंगूर की विभिन्न किस्में क्या हैं? Lambrusco वाइन की क्या विशेषताएं हैं?

और, जो सबसे अच्छी बोतलें आपको खरीदनी चाहिए अपने शराब तहखाने के लिए ?

इस लेख में, लैंब्रसको वाइन के बारे में आपको जो कुछ भी जानना है, उसका अन्वेषण करें - लैंब्रुस्को अंगूर, वाइनमेकिंग तकनीक और2021 में खरीदने के लिए सर्वश्रेष्ठ वाइन। तुम भी Lambrusco शराब खरीदने के लिए सबसे आसान तरीका खोज करेंगे!

अग्रिम पठन

शानदार रेड वाइन की दुनिया में कदम रखें यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी रेड वाइन गाइड है! इसके अलावा, बाहर की जाँच करें बेस्ट व्हाइट वाइन कि 2020 में आपको मिस नहीं करना चाहिए!

यह लेख शामिल हैं:

(किसी विशिष्ट अनुभाग पर जाने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें)

• लैंब्रसको क्या है?
• लैंब्रसको वाइन बनाने की तकनीक
• पांच लैंब्रुस्को डीओसी शराब क्षेत्र
• लैंब्रसको वाइन का स्वाद कैसा है?
• लैंब्रुस्को के साथ खाद्य युग्मन
• 2021 की सर्वश्रेष्ठ लैंब्रसको वाइन

1. Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007 में Lini 910
2. कैंटीना डेला वोल्टा रोसे ब्रुत लैंब्रुस्को डी सोरबारा 2016
3. कैंटीना डेला वोल्टा 'क्रिश्चियन बेलेई' स्पुमांटे मिलिसिमेटो 2009
4. विटोरियो ग्राज़ियानो फोंटाना डी बोस्की लाम्बुर्स्को एमिलिया आईजीटी 2016
5. वाइनयार्ड सेटी 'इल कैडेट्टो' रोसैटो dell'Emilia IGT 2016
6. पल्ट्रिनेरी 'ग्रोसो' लैंब्रुस्को डि मोडेना 2015
7. पोडेरे मगिया लैंब्रुस्को डेलमिलिया 2016
8. सैट्टी 'रोसोविओला' लैंब्रसको दाख की बारी 2019

लैंब्रसको क्या है?

Lambrusco दोनों प्रकार की अंगूर है, साथ ही एक प्रकार की वाइन भी है - एक हल्का स्पार्कलिंग इतालवी वाइन जैसे प्रोसेको और अस्ति स्पुमांटे ।

उत्तरी इटली में एमिलिया रोमाग्ना और लोम्बार्डी लैंब्रुस्को अंगूर और इसके स्वादिष्ट इतालवी शराब के मुख्य उत्पादक हैं।

60 से अधिक प्रकार के लैंब्रसको अंगूर किस्म हैं, जिनमें से चार अन्य की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले माने जाते हैं। ये अंगूर की किस्में हैं:

• लैंब्रसको सलामिनो
• लैंब्रुस्को मैस्त्री
• लैंब्रसको डि सोरबारा
• लैंब्रसको ग्रास्प्रोसा

द ओरिजिन एंड जर्नी ऑफ लैंब्रसको

लैंब्रुस्को वाइन बहुत दूर प्राचीन इटर्रुक के समय के लिए है, जो 90BC में इटली में थे। (यह सदियों पुरानी चमचमाती शराब है, मजेदार रूप से पर्याप्त है, सबसे अच्छी खपत युवा है।)

20 वीं सदी के अंत तक भी शराब बेहद लोकप्रिय थी। हालाँकि, 1970 के दशक में, बड़े पैमाने पर उत्पादित थोक आयातित लैंब्रसको शराब की सस्ती, मीठा-मीठा बोतल के रूप में एक बुरा नाम मिला।

अमेरिका में, इस अवधि के दौरान अलमारियों पर प्रभुत्व रखने वाले सोडा-जैसे रिउनाइट लैंब्रुस्को से कारीगर लैम्ब्रुस्को को अलग करना मुश्किल हो सकता है।

हालाँकि, खराब-निर्मित रिउनाइट लैंब्रुस्को का समय बीत चुका है, और लैंब्रुस्को ने हाल ही में शास्त्रीय दुनिया से रमणीय, स्पार्कलिंग रेड वाइन के रूप में वापसी की है।

लैंब्रसको वाइन बनाने की तकनीक

शराब दो बार किण्वित है, और यही वह है जो इसे थोड़ा चुलबुली बनाता है। यह किण्वन प्रक्रिया शराब के स्वाद और ताजगी को भी बढ़ा देती है।

दो किण्वन विधियों का उपयोग लैम्ब्रुस्को परिवार के लाल अंगूर को स्पार्कलिंग लैंब्रसको के एक प्यारे फ़िज़ी ग्लास में बदलने के लिए किया जाता है:

• एक फ्रोज़नेंट शैली में इतालवी शराब बनाने की एक पारंपरिक प्रक्रिया है, जो लंबा है और अत्यधिक देखभाल की आवश्यकता है। इस विधि में, दूसरी किण्वन स्टील की टंकियों के बजाय बोतल के अंदर ही होती है।
• अन्य आधुनिक, व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली चारमत विधि है। चारमत विधि में, दूसरा किण्वन स्टेनलेस स्टील के टैंकों में होता है। चार्मत पद्धति का उपयोग आमतौर पर ज्यादातर प्रोसेको और लैंब्रुस्को उत्पादकों द्वारा किया जाता है।

पांच लैंब्रुस्को डीओसी शराब क्षेत्र

Lambrusco वाइन केवल रोमाग्ना और लोम्बार्डी में बनाई जा सकती है।

चार डीओसी क्षेत्र हैं जिन्हें एमिलिया रोमाग्ना और लोम्बार्डी में लैंब्रुस्को निर्माता के रूप में नामित किया गया है। (DOC का अर्थ इतालवी में om Denominazione di Origine Controllata ’है, जिसका अर्थ है कि‘ Contomeded मूल का निषेध ’- इतालवी प्रमाणीकरण जो वाइन क्षेत्र और वाइनमेकिंग प्रक्रिया को नियंत्रित करता है।)

1. लेल्बुर्स्को ग्रासाप्रसोसा से केल्वेस्ट्रो

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, सभी Lambrusco वाइन के उच्चतम टैनिन काउंट में से एक के साथ एक स्वादिष्ट रेड वाइन है।

डीओसी के नियमों में कहा गया है कि लैंब्रुस्को उत्पादकों को न्यूनतम 85% लैंब्रसको अंगूर का उपयोग करना चाहिए।

इसमें एक समृद्ध, गहरा बैंगनी रंग होता है जो वाइन की बैंगनी और बेर की खुशबू को दर्शाता है। इसका उत्पादन मोडेना में किया जाता है, जो छोटे शराब उत्पादक क्षेत्रों में से एक है।

2. लैंब्रसको रेजिगो

लैंब्रुस्को रेजिनियो में एक मीठा, फल स्वाद है। ग्रास्प्रोसा डी केल्वेस्ट्रो की तरह, इसमें एक सुंदर फूलों की सुगंध है और एक रेड वाइन भी है। हालाँकि, रेजिनियो में टैनिन की संख्या कम है।

रैजेनियो के मीठे वाइन संस्करणों में 15% तक अनसेलाट्टा अंगूर होते हैं।

3. सांता क्रूस से लैंब्रुस्को सलामिनो

इस लैंब्रुस्को विविधता के दो संस्करण हैं, एक सूखी शराब जो हल्की और अर्ध-स्पार्कलिंग है, और एक अर्ध-मीठा संस्करण है।

इस शराब के फोम में बैंगनी रंग के साथ एक अलग रूबी लाल रंग है। शराब युवा बोतलबंद है, और अपने समकक्षों की तरह, इसमें एक पुष्प और फल स्वाद है।

4. लैंब्रसको डि सोरबारा

यह लैंब्रुस्को परिवार से अंगूर की एक अनूठी किस्म है, क्योंकि इस क्षेत्र में दाखलता सुंदर फूलों के साथ खिलते हैं जो शराब के फूलों का स्वाद बढ़ाते हैं। यह डीओसी एक सुंदर लैंब्रुस्को रोज़े का उत्पादन करता है, साथ ही साथ एक स्पार्कलिंग रेड वाइन भी।

5. लैंब्रुस्को मंटोवैनो

लैंब्रुस्को मंटोवानो लोम्बार्डी क्षेत्र में एकमात्र डीओसी है जिसे लैंब्रुस्को वाइन (एमिलिया रोमाग्ना क्षेत्र में डीओसी के अलावा) बनाने की अनुमति है। यह आमतौर पर एक सूखी शराब है, जिसे या तो रेड वाइन के रूप में या रसोइया के रूप में बनाया जाता है।

इसमें एक उत्कृष्ट रूबी रंग और एक रमणीय पुष्प सुगंध है। शराब का आयतन (ABV) अल्कोहल अन्य लैंब्रसको किस्मों की तुलना में अपेक्षाकृत कम होता है, क्योंकि यह सूखा होता है।

अग्रिम पठन:

अन्वेषण करना आकर्षक फ्रेंच शराब क्षेत्रों और सबसे अच्छा 2021 में खरीदने के लिए फ्रांसीसी शराब की बोतलें । इसके अलावा लोकप्रिय पर इन जानकारीपूर्ण गाइड में गोता लगाएँ Montrachet तथा मोंटेपुलसियानो वाइन ।

लैंब्रसको वाइन का स्वाद कैसा है?

लैंब्रसको वाइन आमतौर पर पुष्प सुगंध के साथ फलित होती है। उनके पास चेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी के साथ-साथ ऑरेंज ब्लॉसम, रूबर्ब और वायलेट की सुगंध है। लैंब्रुस्को भी कभी-कभी मलाईदार और दूधिया होता है।

युवा और ताजा होने पर पीने के लिए लैंब्रसको सबसे अच्छा है! यह सही गर्मी या वसंत शराब बनाता है क्योंकि यह सबसे अच्छा ठंडा है। साथ ही, कई प्रकार के व्यंजनों के साथ जोड़ी बनाने की अपनी शानदार क्षमता के कारण, यह पूरे वर्ष एक उत्कृष्ट डिनर वाइन बना सकता है।

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लैंब्रुस्को वाइन के साथ खाद्य युग्मन

लैंब्रुस्को ने अमीरों के साथ जोड़ी बनाई एमिलिया रोमाग्ना क्षेत्र का भोजन । कहने की जरूरत नहीं है कि, रोमाग्ना व्यंजन इटली का एक टुकड़ा है - पास्ता, पनीर, मछली, मांस, जैतून, स्पेगेटी बोलोग्नीज़, बाल्समिक सिरका और पार्मिगियानो रेजिनियो पनीर।

तो, शायद, आपका अगला थैंक्सगिविंग डिनर एक इतालवी दावत हो सकता है - ग्रील्ड मांस, भुना हुआ सब्जियां, स्वादिष्ट prosciutto di parma के साथ एक लकड़ी का बोर्ड और गर्म इतालवी ब्रेड के साथ पार्मिगानो रेगीटो पनीर के साथ एक कारीगर Lambrusco, बेलसमिक सिरका में डूबा हुआ!

क्या अभी भी आपके मुंह में पानी आ रहा है?

अब, यहां सबसे अच्छे लैंब्रसकोस हैं जिन्हें आपको अपने शराब संग्रह में जोड़ना चाहिए।

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2021 की सर्वश्रेष्ठ लैंब्रसको वाइन (मूल्य, चखने के नोट सहित)

1. Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007 में Lini 910

यह लैंब्रुस्को किस्म एक साफ और ताजा सूखी शराब है। यह खुशी से चुलबुली है और गहरे बैंगनी लाल रंग की है।

यह जामुन, बादाम और आड़ू के नाजुक चखने वाले नोटों के साथ है। गर्मियों की दोपहर में या पतले कटा हुआ prosciutto di parma के साथ समुद्री भोजन के साथ इसे बाँधें।

Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007 में Lini 910 की औसत कीमत: $ 35

2. कैंटीना डेला वोल्टा रोजे ब्रुट लैंब्रुस्को डि सोरबरा 2016

यह लैंब्रुस्को डी सोरबारा दाख की बारी से सबसे महंगा लैंब्रुस्को है। इस स्पार्कलिंग लैंब्रसको में हल्का बेरी स्वाद होता है, जिसमें क्रीम और काली मिर्च के नोट होते हैं और ग्रिल्ड मीट और भुनी हुई सब्जियों के साथ उत्तम स्वाद होता है।

कैंटीना डेला वोल्टा रोजे ब्रुत लैंब्रुस्को डि सोरबरा 2016 की औसत कीमत: $ 25

3. कैंटीना डेला वोल्टा 'क्रिश्चियन बेलेई' स्पुमांटे मिलिसिमेटो 2009

वाइनमेकर कैंटीना डेला वोल्ता द्वारा स्पार्कलिंग लैंब्रुस्को अपने पीले सुनहरे रंग के कारण एक बहुत ही अनूठा है, जो इसे एक सफेद शराब की तरह दिखता है।

चखने वाले नोटों के लिए, आप मलाईदार, मिट्टी के खट्टे स्वाद से प्यार करेंगे। शेलफिश के भोजन के साथ इस फ्रोज़न्टे स्टाइल वाइन को पेयर करें।

कैंटीना डेला वोल्टा 'क्रिश्चियन बेलेली' स्पुमांटे मिल्सीमातो 2009 की औसत कीमत: $ 24

4. विटोरियो ग्राज़ियानो फोंटाना डी बोस्की लाम्बुर्स्को एमिलिया आईजीटी 2016

यह एक और सुंदर फ्रिज़्ज़ेंट स्टाइल लैंब्रुस्को है, जिसमें स्वादिष्ट खट्टा चेरी और मिट्टी का स्वाद है।

यह शराब एमिलिया रोमाग्ना क्षेत्र में विटोरियो ग्राज़ियानो के दाख की बारी से आती है। कुछ खूबसूरती से भुना हुआ रूट सब्जियों और prosciutto di पर्मा के स्लाइस के साथ इसे पीते हैं।

विटोरियो ग्राज़ियानो फोंटाना डी बोस्की लाम्बुर्स्को एमिलिया आईजीटी 2016 की औसत कीमत: $ 23

5. वाइनयार्ड सेटी 'इल कैडेट्टो' रोसैटो dell'Emilia IGT 2016

उत्तरी इटली वास्तव में इस सुंदर स्पार्कलिंग रेड ड्राई वाइन के साथ खुद को पीछे छोड़ देता है। इस स्पार्कलिंग लैंब्रुस्को में गहरे रूबी-एम्बर रंग और खट्टे चेरी और स्ट्रॉबेरी के स्वाद के साथ-साथ सेब और खुबानी के नोट भी हैं।

इटली के स्वाद के लिए पार्मिगियानो रेजिनियो पनीर के साथ इसे पेयर करें!

वाइनयार्ड सेटी की औसत कीमत 'II कैडेटो' रोसैटो dell'Emilia IGT 2016: $ 21

6. पल्ट्रीनेरी 'ग्रोसो' लैंब्रुस्को डि मोडेना 2015

यह लैंब्रुस्को रोमिना के मोडेना क्षेत्र में स्थित कैंटीना पाल्ट्रीनियरी वाइनरी से एक दुर्लभ, स्पार्कलिंग लाल है।

इसमें एक समृद्ध बेरी स्वाद है जो एक जीवंत अम्लता द्वारा पूरक है। इस बोतल को मांस और खूबसूरती से भुना हुआ सब्जियों के साथ जोड़ी।

पल्ट्रीनेरी 'ग्रोसो' लैंब्रुस्को डि मोडेना 2015 की औसत कीमत: $ 22

7. पोडेरे मगिया लैंब्रुस्को डेलमिलिया 2016

इटली के स्वाद के लिए यहां एक और सूखी शराब है। यह एक अच्छी तरह से संतुलित, रसदार, और एक जादुई गहरे बैंगनी रंग के साथ समृद्ध रेड वाइन है।

स्वाद आपको इटली के अंगूर के बाग में ले जाएगा - इसमें काली चेरी, बेर, स्ट्रॉबेरी और क्रीम के संकेत हैं - एक अच्छा इतालवी स्पेगेटी बोलोग्नीस के साथ जोड़ा गया!

पोडेरे मगिया लाम्बार्स्को की औसत कीमत dell'Emilia 2016: $ 21

8. वाइनयार्ड सेटी 'रोसोविओला' लैंब्रसको 2019

यह शराब एज़िंडा एग्रीकोला लुसियानो साएटी वाइनरी से निकलती है और इसमें जैविक शराब होने का अतिरिक्त लाभ है। यह शरद ऋतु के लिए एक शानदार शराब है, इसलिए यह एक उत्कृष्ट धन्यवाद विकल्प बना देगा!

इस जैमी, रसदार शराब में टैनिन की कम मात्रा और जीवंत अम्लता होती है। रोमाग्ना क्षेत्र के कुछ पारंपरिक व्यंजनों के साथ जोड़ी।

Vigneto Saetti की औसत कीमत 'RossoViola' Lambrusco 2019: $ 20

इस स्वादिष्ट लाल स्पार्कलिंग वाइन को अपने संग्रह में जोड़ने का समय?

आपको अपने स्थानीय वाइन शॉप में या ऑनलाइन वाइन पोर्टल में एक लैम्ब्रुस्को ग्रासप्रास्सा डी कैस्टेल्व्रो या मेडिसी एर्मेट मिल सकता है। लेकिन, आपको स्वयं सर्वोत्तम मूल्य पर सर्वश्रेष्ठ बोतलें ढूंढनी होंगी।

इसके अलावा, जब आप रेयर और अधिक महंगी निवेश वाइन खरीदते हैं, तो आपको अतिरिक्त सावधानी बरतनी होगी कि आप गलती से नकली बोतल नहीं खरीदेंगे!
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