लेख

इनसाइडर गाइड टू पासो रॉबल्स



पेय

'काउबॉय और वाइन' की भूमि के रूप में जाना जाता है पासो रॉबल्स अपने अप्रभावी रवैये, तेजस्वी दृश्यों और हर स्वाद और बजट के लिए वाइन की विस्तृत श्रृंखला के साथ आकर्षण। वास्तव में, पासो रॉबल्स 40 से अधिक विभिन्न किस्मों से बढ़ता है और लगभग 200+ वाइनरी (और गिनती) के लिए घर है, इसलिए यह कोई आश्चर्य नहीं है कि यह सेंट्रल कोस्ट क्षेत्र जल्दी से कैलिफोर्निया के सबसे लोकप्रिय वाइन कंट्री डेस्टिनेशंस में से एक बन रहा है। फार्म-टू-टेबल किराया से लेकर आरामदायक दाख की बारी वाली सराय तक, यहाँ हमारे इनसाइडर के गाइड में खाने, पीने, रहने, और पासो रोबल्स के दफन क्षेत्र में खेलने की सुविधा है।

वाइल्ड वाइल्ड वेस्ट

जूलिया ओग्रीडज़िक / वाइनकंट्री मीडिया के सौजन्य से

पासो रॉबल्स सेन्ट फ्रांसिस्को के दक्षिण में तीन घंटे और लगभग दो घंटे उत्तर में सेंट्रल कोस्ट के केंद्र में स्थित है संत बारबरा । जबकि अक्सर नपा की तुलना में, पासो रॉबल्स में शराब से लेकर रहने की जगह और शैली की अपनी भावना है। सामान्य तौर पर, 'पासो' एक जंगली पश्चिम की भावना के साथ एक पीछे-पीछे का क्षेत्र है, और जब वाइनमेकिंग को गंभीरता से लिया जाता है, तो आपको यहां कोई दिखावा नहीं मिलेगा - पासो वाइब का स्वागत करते हुए, अपने अनुकूल के लिए जाना जाता है।

ज़मीन का नक़्शा

पासो रॉबल्स वाइन कंट्री एलायंस के सौजन्य से

जबकि पासो रॉबल्स कभी बादाम और अनाज पैदा करने वाले मवेशियों और खेतों को बढ़ाने के लिए घर थे, आज मुख्य उद्योग शराब है, इस क्षेत्र के विविध माइक्रॉक्लाइमेट और मिट्टी के लिए धन्यवाद, अत्याधुनिक वाइनमेकिंग और मेहमाननवाज पर्यटन उद्योग।

पासो रॉबल्स वाइन क्षेत्र में 32,000+ एकड़ में दाख की बारियां हैं, जो अपने 11 अलग-अलग उप-नक्षत्रों के भीतर स्थित हैं, जो 614,000 एकड़ में विभिन्न स्थलाकृति और ऊंचाइयों पर फैली हुई हैं। प्रशांत महासागर के करीब होने के कारण, दाखलताओं को लगातार धूप के साथ गर्म, शुष्क दिन दिखाई देते हैं, इसके बाद कोहरे और तटीय प्रभाव होते हैं जो रात में चीजों को ठंडा करते हैं, कई अलग-अलग प्रकार के अंगूरों के लिए आदर्श बढ़ती परिस्थितियों के लिए बनाते हैं।

कहाँ रहा जाए

फेसबुक के सौजन्य से: एलेग्रेटो विनयार्ड रिज़ॉर्ट

हालांकि Paso Robles AVA कैलिफ़ोर्निया में सबसे बड़ा हो सकता है, लेकिन आपको वह मूर्ख नहीं बनाना चाहिए; पासो रॉबल्स के विचित्र शहर में और उसके आसपास सब कुछ काफी सुलभ है - ज्यादातर आसान ड्राइविंग (या पैदल) दूरी के भीतर। दाखलताओं के बीच शहर में या पहाड़ियों में रहने के लिए चुनें; किसी भी तरह से आप चीजों को करने के लिए निकटता में होंगे।


शहर के पासो रोबल्स, 16-कमरे के बुटीक में लक्जरी के एक स्लाइस की पेशकश होटल शेवाल व्यक्तिगत रूप से सेवा और विचारशील विवरणों के लिए जीतता है, जिसमें प्रत्येक सुबह चेक-इन, मेड-टू-ऑर्डर s'mores द्वारा स्थानीय स्तर पर बनाई गई कुकीज़ और प्रत्येक सुबह कॉन्टिनेंटल नाश्ता शामिल है। यहां ठहरने का मतलब है कि आप पासो की खरीदारी, भोजन और चखने के कमरे से कदम दूर हैं, लेकिन अगर आप बहुत दूर तक उद्यम नहीं करना चाहते हैं, तो होटल के वाइन बार में विशाल आँगन का लाभ उठाएं। रिसॉर्ट जैसी सुविधाओं की तलाश करने वालों के लिए, शहर से टस्कन-प्रेरित कुछ ही मिनटों के लिए बाहर निकलें Allegretto वाइनयार्ड रिज़ॉर्ट , जो एक स्पा और फिटनेस सेंटर, पूल और पूर्ण-सेवा कैबाना, कक्ष सेवा और अद्वितीय कलाकृति प्रदान करता है। Allegretto का अपना वाइन लेबल भी है, जो ऑनसाइट चखने के कमरे में स्वाद के लिए उपलब्ध है।

यदि एक दाख की बारी के बीच में रहना आपकी शैली अधिक है, तो शहर से चार मील की दूरी पर है समरवुड इन समरवुड वाइनरी में एक समकालीन फार्महाउस-शैली सराय, जहां नौ अतिथि कमरे आसपास के अंगूर के बागों की अनदेखी करते हैं। यहाँ रहने के लिए सुनिश्चित है कि आप लाड़ प्यार महसूस कर रहे हैं, कस्टम तकिया टॉप बेड, शानदार स्नान उत्पादों, इन-रूम फायरप्लेस और हर शाम शराब और ऐपेटाइज़र के लिए धन्यवाद।


पूरी तरह से अलग अनुभव के लिए, किसी पुराने ट्रेलर में 'बाहर शिविर लगाना' न भूलें ट्रेलर तालाब अल्टा कॉलिना वाइनरी में। एक अद्वितीय शिविर अनुभव के लिए आरामदायक, रेट्रो ट्रेलरों में से एक में रहें और शांतिपूर्ण तालाब और दाख की बारी के स्थलों का आनंद लें।

जहां स्वाद के लिए

अल्टा कॉलिना वाइनरी में शिखर सम्मेलन वाइनयार्ड चखना, अल्टा कॉलिना के सौजन्य से

विभिन्न प्रकार की तलाश करने वालों को तब चिंता करने की जरूरत नहीं है जब यह पासो रॉबल्स में चखने की बात आती है, जहां आपको कैबेरनेट सॉविनन, रौन की किस्में जैसे सेहरा और माउर्रिड, स्पेनिश अंगूर जैसे अल्बरीनो और टेम्प्रानिलो, और यहां तक ​​कि पिकप ब्लांक और पुर्तगाली अंगूर जैसी अधिक अस्पष्ट किस्में भी मिलेंगी। , टूरिगा नेशनल।


जब पासो रॉबल्स शहर में, में बंद करो गली में स्वाद , जहां आपको स्टॉक में 400 से अधिक स्थानीय वाइन मिलेंगी, ग्लास द्वारा उपलब्ध लगभग हर एक। जबकि आप आसानी से बुटीक की तरह 20+ चखने वाले कमरों के आसपास अपना समय बिता सकते हैं हरमन स्टोरी वाइन एक कूल्हे के लिए, शहरी चखने का अनुभव, टिन सिटी के दक्षिण में, एक औद्योगिक अपराधी-डु-थैली समुदाय का युवा, रचनात्मक विजेता और भोजनालय। झांकना लेवो वाइन गुणवत्ता वाले फलों से बने प्रभावशाली वाइन के लिए (ज्यादातर सांता बारबरा काउंटी से प्राप्त किया जाता है), ONX अमीर और जटिल लाल मिश्रणों के लिए, या एक नियुक्ति करें दिन , इटालियन वैरिटल्स से बने सम्मोहक वाइन की विशेषता है। जब आप शराब, सिर के अलावा किसी और चीज के मूड में होते हैं टिन सिटी साइडर कंपनी प्यास बुझाने के लिए, नल पर सूखे-कटा हुआ साइडर, साथ ही कभी-कभी मामूली रात या BarrelHouse चल कं , जो आपके कोल्ड ब्रू को साथ देने के लिए लाइव संगीत का नियमित लाइन-अप है।

दाखलताओं के बीच वाइन चखने के अनुभव के लिए, खूबसूरत एडेलैडा डिस्ट्रिक्ट में जाएं, जहां दर्जनों वाइनरी शानदार दृश्य, प्रभावशाली शराब बनाने की सुविधा और बहुत सारी स्वादिष्ट शराब पेश करती हैं। पर तबलास क्रीक वाइनरी कैलिफ़ोर्निया रौन आंदोलन में नेताओं में से एक के रूप में पहचाने जाने वाले, अपने बहुत-प्रिय रौन मदिरा के कुछ नमूने लेने से पहले जैविक, संपत्ति दाख की बारियां और उत्पादन सुविधा को देखने के लिए दो बार दैनिक पर्यटन का लाभ उठाते हैं। पास में हाल्टर रेंच वाइनयार्ड , आपको एक बड़े, पुनर्निर्मित चखने वाले कमरे द्वारा स्वागत किया जाएगा, लेकिन एक अधिक अनोखे अनुभव के लिए, 1984 के लैंड रोवर के डिफेंडर 110 से सुरम्य संपत्ति का पता लगाने के लिए एक्सर्साइज़ टूर के लिए वसंत।

भ्रमण यात्रा, फेसबुक के सौजन्य: हाल्टर रंच

यदि आश्चर्यजनक विचार आपके बाद के हैं, तो मिस न करें DAOU वाइनयार्ड और वाइनरी , एक भव्य, पहाड़ी-शीर्ष वाइनरी जैसा कि आप स्वाद के साथ मनोरम दृश्य पेश करते हैं। वॉक-इन का स्वागत है, लेकिन निजी एस्टेट पिकनिक चखने जैसे पाक अनुभवों को आरक्षण की आवश्यकता होती है। अधिक महान विचारों के लिए, शिखर सम्मेलन वाइनयार्ड चखने पर बुक करें ऊंची पहाड़ी , जहां आप एक निजी दो घंटे के दौरे का आनंद लेंगे और दाख की बारियां चखेंगे।

आगे दक्षिण में युग , अपॉइंटमेंट आपको ऐतिहासिक वाइनरी का दौरा मिलेगा, एक बार यॉर्क माउंटेन वाइनरी के घर, और उनके पांच एस्टेट वाइन। और, शहर के दूसरी तरफ, लंबे समय तक रहने वाला, परिवार के स्वामित्व वाला एबरेल वाइनरी 46 पूर्व के साथ अपने स्थान पर दैनिक आगंतुकों का स्वागत करता है। पासो रॉबल्स में बहुत पहले वाइन गुफाओं के लिए घर, एबर्ले हर आधे घंटे में गुफाओं के मानार्थ पर्यटन प्रदान करता है।


कहाँ खाना है

द हैच में दक्षिणी-प्रेरित भोजन, केंद्र आरोनसन / द हैच के सौजन्य से

चूंकि शराब और भोजन हाथ से चले जाते हैं, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि पासो रॉबल्स बहुत सारे महान रेस्तरां का घर है, जिनमें से कई शब्द 'फार्म-टू-टेबल' को गंभीरता से लेते हैं।

पासो शहर में, बार तक टट्टू या स्थानीय पसंदीदा में एक टेबल पर रोड़ा, हैच रोटिसरी एंड बार अपने हत्यारे कॉकटेल और स्वादिष्ट, दक्षिणी-प्रेरित प्रसाद के लिए जाना जाता है, जिसमें चिंराट और ग्रिट्स शामिल हैं और छाछ के साथ डुबकी और गर्म किण्वित गर्म सॉस के साथ कभी-कभी लोकप्रिय आधा रोटिसरी चिकन। पास में Il Cortile भोजनालय , उम्दा भोजन, इतालवी शैली, जहाँ घर का बना पास्ता, गुणवत्ता मीट और ताज़ा समुद्री भोजन, स्थानीय और आयातित मदिरा दोनों के एक बड़े चयन के साथ परोसा जाता है। बस शहर के वर्ग से दूर है बीएल शराब की भठ्ठी , पूर्व में बिस्ट्रो लॉरेंट, जो स्थानीय रूप से सुगंधित अवयवों को उजागर करने वाले क्लासिक फ्रेंच ब्रासरी किराया प्रदान करता है, एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण सेटिंग में परोसा जाता है।

अंतरंग भोजन के अनुभव के लिए आप भूल गए, जल्द ही खुले में आरक्षण करें छह टेस्ट रसोई , एक 12-सीट वाला रेस्तरां, जिसमें दो नाइट सीट उपलब्ध हैं, जो शनिवार के माध्यम से मंगलवार को उपलब्ध हैं। पासो रॉबल्स के टिन सिटी जिले में स्थित, आरक्षण टिकटों की तरह बेचे जाते हैं, इसलिए यदि आप प्रतिष्ठित सीटों में से एक प्राप्त करते हैं, तो आप खूबसूरती से मढ़वाया शाम के लिए होंगे, स्वादिष्ट पाठ्यक्रम अपने स्वाद को खुश छोड़ना सुनिश्चित करेंगे - और भी बेहतर यदि आप वाइन पेयरिंग का विकल्प चुनते हैं।

टिन कैंटीन के सौजन्य से

टिन सिटी में भी नया खोला गया है टिन की कैंटीन , जहां आपको मेनू आइटमों की एक माउथवॉटर सूची मिलेगी जो मौसम के साथ बदलते हैं - लगता है कि वाग्यू बीफ मीटबॉल, बतख लसग्ना और चार पनीर पिज्जा। जब आपको कुछ मीठा चाहिए, तो कोने की ओर चलें नेग्रांति क्रीमीरी , एक परिवार के स्वामित्व वाली और ताजा भेड़ के दूध की आइसक्रीम में विशेषज्ञता वाले क्रीमीलेयर। उनकी टिन सिटी स्कूप शॉप में, 16 ताजे-मंथन, कारीगर स्वाद से चुनें, या आइसक्रीम पाई-टू-गो लें।

क्या कर्र

शैनन मैकमिलन / वीना रॉबल्स के सौजन्य से

यह केवल स्वाभाविक है कि पासो रॉबल्स की यात्रा में बहुत सारे वाइन चखने शामिल होंगे, लेकिन जब आप सभी जीत जाते हैं, तो रात के खाने के बाद कॉकटेल हथियाने से नहीं चूकते 1122 है (ग्यारह बाईस), एक गुप्त, 28-सीट कॉकटेल लाउंज और डाउनटाउन पासो रॉबल्स में।

ऐसी किसी चीज़ के लिए जिसमें भोजन या बूस्ट शामिल नहीं है, टाउन स्क्वायर को लाइन करने वाली कई दुकानों का पता लगाएं। स्थानीय स्तर पर बनाए गए प्रावधानों और उपहारों का पता लगाएं बिसातख़ाना , जिसमें कारीगर जाम और जैतून के तेल से लेकर पिकनिक कंबल और स्टेशनरी तक सब कुछ है। पर एंडबे स्टोर , कपड़े, घर सजावट, और दोनों पुरुषों और महिलाओं के लिए सामान का ठाठ वर्गीकरण, तो सही बच्चे का उपहार खोजें पार्क में बिजौ , बच्चों के लिए परिधान और खिलौनों का क्यूरेट संग्रह, साथ ही महिलाओं के कपड़े।

शहर के बाहर, अतीत में एक झलक पाने के लिए स्टार वारबर्ड संग्रहालय विमानों, टैंकों और युद्ध उपकरणों के साथ-साथ क्लासिक कारों सहित सैन्य विमानन कलाकृतियों और यादगार वस्तुओं के बड़े संग्रह का घर है। या, शराब देश में एक रोमांच का एक सा अनुभव करने के लिए, प्रमुख सांता मार्गरीटा रेंच के सिर के साथ पिनोट नोयर बेलों पर जिपलाइन करने के लिए मार्गरीटा एडवेंचर्स

यदि गर्म महीनों के दौरान पासो रॉबल्स का दौरा करते हैं, तो लोकप्रिय पर एक शो देखने से नहीं चूकते वीना रॉब्स एम्फीथिएटर , एक आउटडोर कॉन्सर्ट स्थल जो बड़े नाम का स्वागत करता है, सभी गर्मियों में लंबा काम करता है।


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