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ब्यूजोलैस नोव्यू 2019 (इतिहास, कैसे खरीदें, चखना नोट्स)



पेय

अपने लिए एक बियोजोलिस नोव्यू 2019 जोड़ना चाहते हैं शराब संग्रह ?

चाहे वह आपके थैंक्सगिविंग डिनर के लिए हो या घर पर मूवी रात, यह मीरा रेड वाइन हंसमुख सभाओं के लिए एकदम सही जोड़ है।

लेकिन ब्यूजोलिस नोव्यू क्या है? 2019 का विंटेज स्वाद कैसा है? और, आप इसे कहां से खरीद सकते हैं?

यह लेख आपको ब्यूजोलिस नोव्यू की दुनिया, इसके निर्माताओं, उत्पादन तकनीकों, चखने वाले नोटों, और जहां आप इसे खरीद सकते हैं, से परिचित कराएगा।

और, अगर आप ब्यूजोलिस या दुनिया में कहीं से भी ठीक वाइन के साथ अपने वाइन कलेक्शन का विस्तार करना चाहते हैं - तो इसके लिए बेहतर हो,इस अनुभाग पर जाएंकैसे सीखें।




अग्रिम पठन

डिस्कवर 2020 में दुनिया में सबसे अच्छा शराब ब्रांड। इसके बारे में और जानना चाहते हैं फ्रेंच वाइन

इस लेख में शामिल हैं:

(एक विशिष्ट अनुभाग पर जाने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें)

  • ब्यूजोलिस शराब का एक त्वरित परिचय
  • जार्ज डुबोफ - विजेता
  • क्या ब्यूजोलिस नोव्यू अन्य मदिरा से अलग तरीके से बनाया गया है?
  • आप एक ब्यूजोलिस नोव्यू वाइन कब खरीद सकते हैं?
  • मौसम और अन्य परिस्थितियां जिन्होंने ब्यूजोलिस नोव्यू 2019 को आकार दिया
  • बियोजोलिस नोव्यू 2019 का स्वाद कैसा है?
  • बियोजोलिस नोव्यू 2019 की समीक्षकों ने समीक्षा की
  • आप इसे कब तक रख सकते हैं?
  • शराब पीने और एक सेवा 2019
  • इसकी कीमत कितनी होती है?
  • कैसे एक ब्यूजोलैस नोव्यू 2019 खरीदने के लिए?

ब्यूजोलिस शराब का एक त्वरित परिचय

ब्यूजोलिस शराब का एक त्वरित परिचय

बरगुंडी के दक्षिण में ब्यूजोलिस क्षेत्र, इसके साथ बनाई गई लाल और सफेद शराब के लिए जाना जाता हैशारदोन्नय, पिनोट नायर,तथाGamay grapeकिस्में।


इनमें से, गमे अंगूर (पिनोट नायर और गौएस ब्लैंक के बीच एक क्रॉस) ने क्षेत्र के मौसम के लिए सबसे अधिक प्राकृतिक लचीलापन दिखाया है।

किसानों के बीच इसकी लोकप्रियता के बावजूद, ड्यूक ऑफ बरगंडी ने 1395 में गामा की खेती पर प्रतिबंध लगा दिया। प्रतिबंध के बाद, गामा के खेती करने वालों ने दक्षिण को ब्यूजोलिस में स्थानांतरित कर दिया।


ब्यूजोलिस एओसी क्षेत्र इस प्रकार की शराब के लिए प्रसिद्ध है:

  • ब्यूजोलिस नोव्यू: लोकप्रिय नोव्यू वाइन दक्षिणी ब्यूजोलिस में सबसे बड़े अपीलीय से आता है।
  • ब्यूजोलैस-गांवोंवाइन 39 कम्युनिज़ या गाँवों में बनाई जाती हैं और दो साल के भीतर बोतलबंद पानी पीना चाहिए।
  • ब्यूजोलिस क्रूज़महीन, गहरी लाल मदिरा होती है जो एक दशक तक की होती है और इस क्षेत्र के 10 उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्तरी अंगूर के बागों में पैदा होती है।
  • ब्यूजोलिस व्हाइट एंड ब्यूजोलिस रोसक्षेत्र के सबसे उत्तरी छोर से शारदोन्नय-आधारित सफेद मदिरा हैं।


इनमें से, बियोजोलिस नोव्यू इस क्षेत्र की सबसे लोकप्रिय उपज है।

और वाइन के लिए दुनिया को पेश करने के लिए जिम्मेदार वाइनमेकर?जॉर्जेस डुबोफ।


एक संक्षिप्त इतिहास में गोता लगाने दो!

जार्ज डुबोफ - विजेता

जार्ज डुबोफ - विजेता

विंटर्स (वाइनमेकर्स) के एक परिवार में जन्मे, जार्ज डुबोफ एक खेत में बड़े हुए। डुबोफ परिवार के पास कुछ एकड़ दाख की बारियां थीं, और जॉर्जेस को बहुत कम उम्र से वाइन बनाने की कला में प्रशिक्षित किया गया था।

उन्होंने 18 साल की उम्र में स्थानीय रेस्तरां में शराब पहुंचाना शुरू कर दिया था। और जल्द ही, वह इस क्षेत्र में शराब के प्रचारक के रूप में काम कर रहे थे।

1964 में, उन्होंने Les Vins Georges Duboeuf की स्थापना की, जो सालाना शराब के 2.5 मिलियन से अधिक मामलों का उत्पादन करता है और अपनी उत्कृष्ट वाइन के लिए कई पुरस्कार जीत चुका है।

जॉर्जेस की प्रसिद्धि का सबसे बड़ा दावा?

उन्होंने ब्यूजोलिस वाइन की नोव्यू किस्म को लोकप्रिय बनाया, जिसके लिए उन्हें उपनाम दिया गया था ouब्यूजोलिस का राजा'(ब्यूजोलिस का राजा)

परंपरागत रूप से, ब्यूजोलिस नोव्यू विंटेज की पहली शराब है। यह उन अंगूरों से बना है जो छह सप्ताह पहले ही उनकी लताओं में थे!

कई पीढ़ियों से फसल के अंत को चिह्नित करने के लिए ब्यूजोलैस वाइनमेकर इस हल्की और मीठी शराब को बना रहे थे। इसमें शराब प्रेमियों का एक स्थिर घरेलू बाजार था, जिन्होंने फसल उत्सव के अंत में भी भाग लिया।

लेकिन क्षेत्र के बाहर बड़े बाजारों में इसे बढ़ावा देने के लिए डबूफ पहले था। नोव्यू बैच को बेचना फसल के अंत में नकदी प्रवाह प्राप्त करने का एक शानदार तरीका था।

उन्होंने रेस के माध्यम से शराब को बढ़ावा देकर ऐसा किया, जिसमें ब्यूजोलिस से पेरिस तक सबसे अधिक नोव्यू करने वाले ड्राइवरों ने जीत हासिल की।

2018 के बाद से, एस्टेट और व्यवसाय का प्रबंधन डब्यूफ की पत्नी रोलंडे और बेटे फ्रेंक डोबोफ द्वारा किया जा रहा है।



वार्षिक ब्यूजोलिस नोव्यू दिवस और अन्य संबंधित समारोह

वार्षिक ब्यूजोलिस नोव्यू दिवस और अन्य संबंधित समारोह
पुरुष ब्यूजोलिस नोव्यू वाइन के बैरल को रोल करते हैं- कॉपीराइट रॉयटर्स

ब्यूजोलिस क्षेत्र प्रत्येक नए विंटेज को पटाखों, संगीत और लगभग 120 त्योहारों के साथ मनाता है। इनमें से सबसे बड़ा पांच दिवसीय लेस सरमेंटेलेस है - जो कि ब्याज़ुइ क्षेत्र की राजधानी ब्यूज़ेउ शहर में आयोजित किया गया था। त्यौहार इसका नाम 'sarments' या अंगूर कटिंग से मिलता है।

यह उत्सव पारंपरिक नारे uj ले ब्यूजोलिस नौव्यू आ गया ’(नई ब्यूजोलिस आ गई है) के साथ शुरू हुआ है।

त्योहार के दौरान, स्थानीय लोग नृत्य, खेल, परेड और शराब के स्वाद के लिए एक साथ आते हैं। वे ब्यूजोलिस गांव के चारों ओर मशाल जलाई परेड के साथ अंगूर किसानों को श्रद्धांजलि देते हैं।

आधी रात को, आतिशबाजी और संगीत के साथ शराब लॉन्च की जाती है, और पार्टी सुबह तक चलती है।



Georges Duboeuf Beaujolais नई लेबल प्रतियोगिताएं

डबूफ वाइनरी में अपने वाइन लेबल बनाने के लिए कलाकारों के साथ सहयोग करने का एक समृद्ध इतिहास है।

अलग-अलग लेबल डिजाइन विंटेज की अनूठी अभिव्यक्ति को दर्शाते हैं - लगभग एक पूर्वावलोकन जैसा कि आप इसे अनसर्क करने पर क्या प्राप्त करेंगे!

उस भावना में, डुबोफ वाइनरी ने 2017 में नोव्यू आर्टिस्ट लेबल प्रतियोगिता शुरू की, जहां उन्होंने नए बोतल लेबल बनाने के लिए अमेरिका में कलाकारों को आमंत्रित किया। तब से, सैकड़ों कलाकारों ने हर साल एक काम के लिए आवेदन किया ताकि उनके काम को ब्यूजोलिस की बोतल पर अमर कर दिया जा सके।

टेक्सास से लौरा रूज ने 2019 लेबल प्रतियोगिता हासिल की। उसकी कलाकृति, 'जॉयस क्रश' ने उसे 'उत्सव की भावना' से प्रेरणा दी, जो ब्यूजोलिस नोव्यू का प्रतीक है। 700 अन्य लोगों में से चुनी गई उनकी डिज़ाइन, लगभग एक मिलियन नोव्यू बोतलों पर दिखाई देगी।

क्या ब्यूजोलिस नोव्यू अन्य वाइन की तुलना में अलग तरह से बनाया गया है?

क्या ब्यूजोलिस नोव्यू अन्य वाइन की तुलना में अलग तरह से बनाया गया है?

ब्यूजोलिस नोव्यू ग्यूए अंगूर से बना है, जो ब्यूजोलिस एओसी के क्षारीय, चट्टानी मिट्टी में उगाया जाता है। इस क्षेत्र में उगाए जाने वाले फलों के एसिड का स्तर बहुत अधिक होता है - जल्दी रिलीज होने वाली नोव्यू जैसी मदिरा बनाने के लिए एकदम सही है।

वाइनमेकिंग प्रक्रिया - फसल से लेकर बॉटलिंग तक - मात्र 25 दिन लगते हैं!

इसके अलावा, ब्यूजोलिस नोव्यू का उपयोग करके बनाया गया हैकार्बोनिक विचलनतकनीकी किण्वन।

इस विधि में, अंगूर को एक बड़े टैंक (हवा के बिना) और तेजी से अभिनय करने वाले खमीर में गिरा दिया जाता है। खमीर चीनी को देने के लिए अंगूर से रस निकलता है जिसे वह खिलाती है। यह प्रक्रिया कार्बन डाइऑक्साइड को छोड़ती है जो नीचे के अंगूर से ऑक्सीजन की आपूर्ति को रोक देती है।

पूरी किण्वन प्रक्रिया त्वचा में टैनिन को बरकरार रखती है और वाइन को उसके ताजा फल का स्वाद देती है। तीन सप्ताह के बाद, शराब को बोतलबंद किया जाता है और बाजार में जारी किया जाता है।

इसका मतलब यह है कि आप उसी साल एक ब्यूजोलिस नोव्यू पी सकते हैं जो कि काटा जाता है। (रिलीज़ होने से पहले एक वर्ष या उससे अधिक के लिए अधिकांश अन्य वाइन की उम्र - तो आप केवल 2022 या उसके बाद के शुरुआती दिनों में 2020 के विंटेज खरीदने में सक्षम होंगे।)

हालाँकि, जब आप इस क्षेत्र के क्रुस (फ्लेरी और मॉर्गन की तरह) उत्तर की ओर जाते हैं, तो वाइनमेकिंग प्रक्रिया बरगंडी की बढ़िया वाइन की तरह होती है।

उदाहरण के लिए, क्रूज़ ब्यूज़ोलाइस स्रोत अंगूर के 'विलेयस विग्नेस' या क्रूज़ वाइनयार्ड के पुराने लताओं से तैयार होते हैं, और वाइन लंबे समय तक किण्वन, न्यूनतम सरगर्मी और तटस्थ ओक बैरल में उम्र बढ़ने के अधीन होते हैं।

आप एक ब्यूजोलिस नोव्यू वाइन कब खरीद सकते हैं?

फ्रांसीसी कानून द्वारा, ब्यूजोलिस नूवो को तीसरे गुरुवार से नवंबर में बेचा जा सकता है, जिसे दुनिया भर में ब्यूजोलिस नूवो दिवस के रूप में भी जाना जाता है।

2019 नोव्यू पिछले साल 21 नवंबर से बाजार में है।

मौसम और अन्य परिस्थितियां जिन्होंने ब्यूजोलिस नोव्यू 2019 को आकार दिया

मौसम और अन्य परिस्थितियां जिन्होंने ब्यूजोलिस नोव्यू 2019 को आकार दिया

2019 की फसल ब्याज़ोलिस किसानों के लिए कठिन थी। इस वर्ष को एक छोटी और ठंढी सर्दियों के बीच विषमताओं द्वारा चिह्नित किया गया था, एक शुरुआती लेकिन गर्म वसंत, इसके बाद एक हीटवेव। लेकिन अप्रैल में अंगूर के बागों में उप-शून्य तापमान और हिमपात देखा गया।

इस क्षेत्र में भी कठोर हवाओं, भारी बारिश और ओलावृष्टि का सामना करना पड़ा जिसने 3,700 एकड़ फसल को नष्ट कर दिया।

शुक्र है, अगस्त से सितंबर तक तेज धूप ने शेष फल पकने और परिपक्व होने में मदद की।

यह सभी कुल उत्पादन में 30% तक की कमी लाए।

हालाँकि, विजेताओं ने जीवन भर के लिए अच्छी तरह से संतुलित शराब बनाने के लिए उनकी आशावाद को प्रभावित नहीं होने दिया।

असली झटका लगा फ्रांस, स्पेन, जर्मनी और यूके से वाइन पर अमेरिकी टैरिफ

25% टैरिफ स्थानीय उत्पादकों की आय के लिए एक महत्वपूर्ण झटका था। कुछ शराब व्यापारियों ने अमेरिका के लिए अपने शिपमेंट को रद्द कर दिया। यह बड़े पैमाने पर फ्रांसीसी शराब की उपलब्धता को प्रभावित करने वाला था।

और शिपिंग के लिए सिर्फ दो दिन बचे हैं, डुबोफ परिवार को जल्दी से सोचना पड़ा।

अंत में, वित्तीय झटका ज्यादातर विजेता, उनके अमेरिकी आयातक क्विंटेसियन वाइन (सह-मालिक, स्टीव क्रेप्स सीनियर) ने नापा, कैलिफोर्निया और उनके वितरकों द्वारा अवशोषित किया था।

और इसलिए ब्यूजोलिस नोव्यू हमेशा की तरह अमेरिकी बाजारों में लुढ़का।

बियोजोलिस नोव्यू 2019 का स्वाद कैसा है?

बियोजोलिस नोव्यू 2019 का स्वाद कैसा है?

पिछले वर्ष की विंटेज को वर्ष की फसल के 8 सप्ताह के भीतर बनाया, बोतलबंद और भेज दिया गया था।

इस समय में, शराब ने अपने पहले बैचों की तुलना में एक ताजा अम्लता और उच्च टैनिन सामग्री प्राप्त कर ली है। लेकिन यह अभी भी अपनी ट्रेडमार्क मिठास और लाल फलों की सुगंध बनाए रखता है जो इसे एक पसंदीदा उत्सव बनाते हैं।

इसमें एक खुली नाक है और तालू को एक युवा शराब के एक अलग ज़िंग के साथ हिट करता है। कुल मिलाकर, इसका फल-फ़ॉरवर्ड और हल्का, युवा स्वाद इसे एक भीड़-आनंद प्रदान करता है।

ब्यूजोलिस नोव्यू 2019 की आलोचकों की समीक्षा

शराब बनाने वालाअपने 'जड़ी बूटी और पत्थर के उपक्रम' और 'हल्के से टैनिक लाल, खत्म होने पर मसाले और खनिज विवरण के साथ' के लिए ब्यूजोलिस नोव्यू 2019 का उल्लेख किया। उसने 86 का स्कोर प्राप्त किया।

कनाडाई शराब आलोचकसारा डायमैटोशराब को इस 88 'मूल ब्यूजोलैस के ताजे, अधिक टैनिक अवतार के लिए दिया।'

शराब उत्साहीरोजर वॉसध्यान दें कि वाइन में 'पके चेरी फल की हल्की गहराई है जो फर्म टैनिन द्वारा समर्थित है' और इसे 86 का स्कोर दिया।

2019 में, डुबोफ एस्टेट में चार और वाइन का उत्पादन किया गया था। आइए एक नज़र डालते हैं कि आलोचकों ने उन्हें किस प्रकार मूल्यांकित किया।

ए। ब्यूजोलाइस न्यू चैटो डी'ओइली

यह रेड वाइन चेरी और रास्पबेरी के उज्ज्वल नोट प्रदान करता है और जड़ी बूटियों के निशान के साथ खत्म करता है।

वाइन स्पेक्टेटर स्कोर: 87

रोजर वॉस, वाइन उत्साही: 87

बी ब्यूजोलैस-विलेज्स न्यू डोमिन डेस 3 वालन्स

यह खनिज, नद्यपान और जड़ी बूटी के नोटों द्वारा चिह्नित एक हल्की-फुल्की रेड वाइन है।

वाइन स्पेक्टेटर स्कोर: 87

रोजर वॉस, वाइन उत्साही: 87

सी। ब्यूजोलाइस न्यू रोज़

इस हंसमुख रोसे फूलों और मसाले के विवरण के साथ कैंडिड चेरी और कीनू स्वाद से भरा है।

वाइन स्पेक्टेटर स्कोर: 86

विल्फ्रेड वोंग: 91

डी। ब्यूजोलाइस-गाँव नई

2019 बियोजोलिस-विलेज डार्क चेरी और कैसिस फ्लेवर के साथ टिंग किया गया है और इसमें पुष्प और मसाला नोट्स खत्म हैं।

वाइन स्पेक्टेटर स्कोर: 86

रोजर वॉस, वाइन उत्साही: 87



कब तक आप ब्यूजोलिस नोव्यू रख सकते हैं?

उच्च अम्लता और कम टैनिन सामग्री के संयोजन का मतलब यह भी है कि इसमें कम उम्र बढ़ने की क्षमता है। यह इसे विन डे प्राइमर बनाता है, जिसका निर्माण के एक वर्ष के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए।

और जहां तक ​​विआन डी प्राइम वाइन की बात है, ब्यूजोलिस नूवो सबसे प्रसिद्ध है!

छह महीने या इसके बॉटलिंग के एक वर्ष के भीतर अपने ग्लास ऑफ़ ब्यूजोलिस नूवो के फलों के स्वाद का आनंद लें। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप 2 से 3 वर्षों के लिए एक अच्छे और दुर्लभ विंटेज को भी स्टोर कर सकते हैं।

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