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बरोलो वाइन (स्वाद, मूल्य और 2021 में सर्वश्रेष्ठ वाइन)



पेय

एक खरीदने से पहले बरोलो वाइन पर एक पूरी गाइड की तलाश करें?आप सही जगह पर आए है!

सुरुचिपूर्ण और उम्र के योग्य, बरोलो नेबेबोलो शराब के बाद इटली की सबसे अधिक मांग है। यह है एक सूखी लाल शराब एक नाटकीय इतिहास के साथ और कहा जाता है कि नेबियोलो अंगूर की सबसे शक्तिशाली अभिव्यक्ति है!

क्या बरोलो इतना अनूठा बनाता है? स्वाद कैसा लगा? सबसे अच्छा बारलो वाइन कौन सी हैं?

इस लेख में, इस बारे में सब पता चलता है इतालवी शराब - बरोलो के रंगीन इतिहास से, और इसके समृद्ध स्वाद से2021 में पकड़ पाने के लिए सर्वश्रेष्ठ बार्लो वाइन। भी पता चलता हैसबसे आसानइस बढ़िया शराब को खरीदने का तरीका!



अग्रिम पठन

के लिए एक आकर्षक गाइड 2020 में सर्वश्रेष्ठ क्रिसमस वाइन! दुनिया में सबसे मूल्यवान रेड वाइन प्रतिष्ठित व्हाइट वाइन कि आपके शराब तहखाने में एक जगह के लायक हैं!

यह लेख शामिल है

  • सभी बारो वाइन के बारे में
  • बरोलो वाइन कैसे बनाया जाता है?
  • बरलो वाइन स्वाद और विशेषता
  • बरोलो और बर्बरस्को शराब के बीच अंतर क्या है?
  • बरोलो के साथ फूड पेयरिंग
  • 2021 में सर्वश्रेष्ठ बारलो वाइन खरीदना
  1. 2010 जियाकोमो कॉन्टर्नो मोनफोर्टिनो, बरोलो रिसेर्वा डीओसीजी, इटली
  2. 1990 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG, Piedmont, इटली
  3. 1989 ब्रूनो गिआकोसा फलेलेटो रिसर्वा द्वारा फाल्टो - फलेलेटो विग्ना ले रोचे 'बरोलो डीओसीजी, इटली
  4. 2010 Giuseppe Mascarello और बेटा Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOC, इटली
  5. ब्रूनो गियासोका द्वारा 2014 फाल्टेटो 'ले रोचे डि कास्टिग्लियोन फलेलेटो', बार्लो डीडीजी, इटली
  6. 2012 चैपलिन ओटिन फियोरिन पी फ्रेंको - माइकेट, बरोलो डीओसीजी, इटली
  7. 2016 बार्टोलो मस्केल्लो आर्टिस्ट लेबल, बार्लो डीओसीजी, इटली
  8. 2013 लुसियानो सैंड्रोन 'वेइट तालिन', बरोलो DOCG, इटली
  9. 2010 पोडेरी एल्डो कॉन्टर्नो ग्रैनबुसिया, बरोलो रिसेर्वा डीओसीजी, इटली
  10. 2007 विएट्टी विलेरो, बरोलो रिसर्वा DOCG, इटली
  • क्या सभी बारुला वाइन उम्र अच्छी तरह से करते हैं?

सभी बारो वाइन के बारे में

सभी बारो वाइन के बारे में
बरोलो और उसका कैसल एक बार फाल्लेट्टी परिवार से संबंधित था और अब वाई.मू संग्रहालय का आवास है

बरोलो शराब बरोलो DOCG से आती है (मूल और गारंटी के पदनाम),इटली में उत्तरी पीडमोंट क्षेत्र (अल्बा के दक्षिण) में स्थित है।


इस शानदार शराब के बारे में आपको यहाँ सब कुछ पता होना चाहिए।

  • बरोलो का एक संक्षिप्त इतिहास
  • द टेरोइर, एंड क्लाइमेट ऑफ बार्लो
  • द वाइन ग्रेप - नेबियोलो



अग्रिम पठन:

बैठा क्यों नहीं एक गिलास बढ़िया मोसेटो जैसा कि हम इस क्षेत्र का पता लगाने?और, यहाँ हैहाउ तो अपनी शराब के लिए आदर्श ग्लास चुनें !




बरोलो का एक संक्षिप्त इतिहास

बरोलो का एक संक्षिप्त इतिहास

1800 के दशक से पहले, बरोलो एक मीठा पीपा था, जिसमें फल के स्वाद से भरी शराब थी।

कैसे किया मिठाई बरोलो शराब एक सूखी शराब के रूप में विकसित होती है?

1800 के दशक के मध्य में, काउंट की कैवूर ने अपने परिवार की शराब की संपत्ति का आधुनिकीकरण करने के लिए शैम्पेन की एक फ्रांसीसी शराब बनाने वाली कंपनी लुई ओडार्ट की मदद ली। उन्होंने नेबियोलॉ अंगूर के जरिये वाइन को बेहद सूखा बनाने की पूरी किण्वन को अंजाम दिया।

लगभग उसी समय, बरूलो के मार्चियोनेस के गियुलियेटा फलेट्टी ने, बोरडूओ-शैली की शराब बनाने के लिए, सेरालुंगा घाटी और बरोलो गांव में अपनी संपत्ति के लिए लुई ओडार्ट से मार्गदर्शन लिया।


शराब इतनी बढ़िया थी कि वह किंग कार्लो अल्बर्टो डि साविया का ध्यान आकर्षित करने में कामयाब रही और इस तरह, इसे 'किंग ऑफ वाइन' कहा जाने लगा।

बरोलो युद्ध

1970 और 1980 के दशक के दौरान, बरोलो विजेताओं को दो समूहों में विभाजित किया गया था - बार्लो युद्धों को जन्म दिया।

  • पहले आधुनिकतावादी या विद्रोही थे। वे वाइनमेकिंग प्रक्रिया को तेज करने के लिए रोटो किण्वकों (कृत्रिम रूप से किण्वित अंगूर) का उपयोग करते थे और वाइन को एक नए फ्रांसीसी ओक केक में वृद्ध करते थे। परिणामी शराब कम टैनिक थी और तेजी से उम्र बढ़ सकती थी।
  • दूसरी ओर, परंपरावादी (शराब निर्माता जो पुरानी तकनीकों से चिपके हुए हैं) ने नई मदिरा को सही बरोलोस नहीं माना है! उनके लिए, बरोलो का निर्माण एक धीमी और स्थिर प्रक्रिया थी। उनकी तकनीक में 15-30 दिनों का एक धनायन शामिल था, जिसके बाद शराब ओक बैरल में वर्षों के लिए वृद्ध थी।

इस युद्ध का कोई निश्चित निष्कर्ष नहीं था।

आज, आप पाते हैं कि दोनों शैलियाँ समान रूप से लोकप्रिय हैं - आधुनिक बैरो अपनी मसालेदार बारीकियों और पारंपरिक वाले टैनिन और सुगंध के साथ!

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टेरोएर एंड क्लाइमेट ऑफ बार्लो

टेरोएर एंड क्लाइमेट ऑफ बार्लो
Castiglione Falletto का गाँव

बरोलो डीओसीजी में 11 कम्यूनिटीज शामिल हैं

  • बरलो
  • Castiglione Falletto
  • सेरालुंगा डी'अल्बा
  • चेरास्को
  • Diano d’Alba
  • ग्रिंजने कैवोर
  • ला मोर्रा
  • मोनफोर्ट डी'अल्बा
  • नवीन व
  • दान करना
  • वरदुनो

Langhe पहाड़ियों में स्थित, ये कम्युनिटी एक महाद्वीपीय प्रकार की जलवायु का अनुभव करती हैं। टैनारो नदी और उसकी सहायक नदियाँ इस क्षेत्र के ठंडे तापमान को प्रभावित करती हैं।

कटाई के मौसम के दौरान, बारिश और फफूंदी बरलो अंगूर के बागों को प्रभावित करते हैं। वसंत ऋतु में, विजेता को ओलों के बारे में चिंता करना पड़ता है जो फसल को नुकसान पहुंचा सकता है।

Langhe पहाड़ियों में मिट्टी के विभिन्न प्रकार हैं। सेरालुंगा d’Alba और Monforte d’Alba क्षेत्रों में कॉम्पैक्ट, बलुआ पत्थर पर आधारित मिट्टी और बरोलो और ला मोर्रा में केल्बेरस मर्ल मिट्टी है - नेबेबिओल अंगूर की विविधता के विकास के लिए एकदम सही है!

मिट्टी में क्षारीयता नेबियोलिओ अंगूर की उच्च अम्लता को संतुलित करने में मदद करती है।

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द वाइन ग्रेप - नेबियोलो

द वाइन ग्रेप - नेबियोलो
नेबियोलो अंगूर

ठीक लाल बारलो वाइन, नेबियोलो के पीछे का अंगूर, अपने मजबूत टैनिन, उच्च अम्लता और तीव्र पुष्प सुगंध के लिए जाना जाता है।

Nebbiolo जल्द से जल्द अंकुरित हो जाता है, जबकि यह पकने की आखिरी किस्मों में से एक है। यही कारण है कि इस क्षेत्र में जीत की प्रक्रिया शुरू करने के लिए बरोलो विजेता एक अंतिम व्यक्ति हैं।

Nebbiolo क्षेत्र

Piedmont (Piemonte), उत्तरी इटली में स्थित है, जिसमें कुछ सबसे प्रसिद्ध Nebbiolo DOC और DOCG वाइन क्षेत्र शामिल हैं:

  • आस्था घाटी
  • मुंह
  • ब्रामित्र
  • गमे
  • गातिनारा
  • नि: शुल्क
  • सिज़ानो
  • पाठ करना
  • करमा
  • Valtellina
  • रोरो
  • नेबियोलो d'Alba
  • बर्बरस्को
  • बरलो
  • Langhe

बरोलो वाइन कैसे बनाया जाता है?

बरोलो वाइन कैसे बनाया जाता है?

ये 100% Nebbiolo वाइन सख्त DOCG नियमों के तहत निर्मित की जाती हैं।

विनीफिकेशन के बाद, बरोलो वाइन 18 महीने तक लकड़ी में रहते हैं। यह रिलीज होने से पहले बोतलों में एक और तीन साल के लिए वृद्ध है।

कई बारोलो निर्माता एकल दाख की बारी की बोतलें बनाते हैं और एक अनौपचारिक प्राप्त किया हैकच्चास्थिति। उनमें से कुछ कैननुबी, ब्रूनेट, रोचे, बुसिया, गिनेस्ट्रा और सेंटो स्टेफानो डी पेरनो हैं।



बरोलो वाइन लेबल

बरोलो DOCG शराब की बोतल पर, आपको इन दो में से एक शब्द मुद्रित मिल सकता है - रिसर्वा या विग्ना।

उनका क्या मतलब है?

  • रिसेर्वा ने वे वाइन छोड़े हैं जो रिलीज़ होने से पहले कम से कम पांच साल तक सेल की जाती हैं।
  • Vigna वाइन के लिए खड़ा है जो एक एकल दाख की बारी से आता है।

बरलो वाइन स्वाद और विशेषता

बरलो वाइन स्वाद और विशेषता

चखने के कमरे में एक बारो को डुबोएं, और आप चॉकलेट, टार, गुलाब, पुदीना, सूखे फल, और नीलगिरी के नोट देखेंगे! यह मजबूत टैनिन, उच्च अम्लता और एक गार्नेट लाल रंग से भी भरा हुआ है।

हालांकि, Nebbiolo उम्र के अनुसार रंग खो देता है। यही कारण है कि शराब परिपक्व होने के साथ ही ईंट की नारंगी हो जाती है।

यह भी पढ़े: आपके ग्लास वाइन में कितनी कैलोरी है

अब, दो Nebbiolos, Barolo और Barbaresco, अक्सर एक दूसरे की तुलना में हैं।

बरोलो और बर्बरस्को शराब के बीच अंतर क्या है?

जबसे नेबियोलो एक टेरोयर संवेदनशील अंगूर है , वाइन यह बार्लो में बनाता है और पड़ोसी बार्बरस्को शराब क्षेत्र में अलग-अलग हैं।

बरोलो की शांत मिट्टी मिट्टी में नेबियोलोस बनाता है जो टैनिन और अम्लता में उच्च होता है। महाद्वीपीय जलवायु अंगूर और मदिरा को फलदायी बनाती है। दूसरी ओर, बरोलो की तुलना में जब बर्बरस्को के पास एक दुधारू जलवायु के साथ चूना पत्थर युक्त मिट्टी है।

आप पाएंगे कि बरबरेस्कोस सुरुचिपूर्ण और स्वीकार्य हैं, जबकि बारलो वाइन आमतौर पर मजबूत और तीव्र हैं।

इसके अलावा, चूंकि बर्बर्सको वाइन में बार्लो अपीलीय से वाइन की तुलना में कम टैनिन है, और इस प्रकार, यह बरोलस के रूप में लंबे समय तक नहीं रहता है।

अब अपने पसंदीदा बरोलो के साथ जोड़ी बनाने के लिए सबसे अच्छे व्यंजनों को देखें।

बारलो वाइन के साथ फूड पेयरिंग

बारलो वाइन के साथ फूड पेयरिंग

शुष्क, पूर्ण शरीर वाला और तांत्रिक बरलो मदिरा टैनिन को बांधने के लिए उच्च प्रोटीन व्यंजन (जैसे बीफ और वील) के साथ जोड़ा जाता है। मछली जैसे नरम खाद्य पदार्थों से बचें क्योंकि शराब अपने तीव्र स्वाद के साथ तालू को अभिभूत कर देगा। सफेद ट्रफल के साथ बरलो भी अच्छी तरह से जोड़े।

इससे पहले अपनी शराब परोसना , इसे टैनिन को खोलने के लिए एक डिकंटर में आराम करने दें।

अपने शराब तहखाने के लिए सबसे अच्छा बारोलोस खरीदना चाहते हैं?

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